恩施玉露硒茶的作用

Question

如题所述

Answer 1

湖北省恩施市的特产，恩施玉露硒茶，是中国传统蒸青绿茶的珍品。其制作工艺独特，选材严格，主要选用色泽浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶，通过蒸汽杀青工艺制成，展现了绿茶的高端品质。

营养方面，恩施玉露富含硒元素，干茶含硒量为3.47毫克/千克，茶汤中硒含量适中，符合人类消费的富硒茶标准。一杯茶的抗氧化能力惊人，可与多种食物相比，如225毫升红葡萄酒、7杯橙汁等。它具有丰富的健康效益，如抗氧化、增强免疫力、降低血压、预防心血管疾病，甚至能抗菌抗病毒，对降血糖、糖尿病预防以及抗癌抗突变等都有积极作用。

其品质特征鲜明，条索紧细匀整，色泽鲜绿，茶汤清澈明亮，香气持久，滋味鲜爽甘醇。其独特的“三绿”特点，以及与日本玉露茶的相似之处，体现了其工艺的独特和匠心。

在制作工艺上，恩施玉露精细考究，从采摘到烘焙，包括蒸青、扇凉、炒制、揉捻等多道工序，尤其是“整形上光”环节，通过精细的手工操作，确保了茶叶光滑油润、香高味醇的特点。

然而，饮用时需注意禁忌。头遍茶由于可能残留有害物质，应弃之；空腹饮茶可能影响消化；新茶不宜过量，尤其是胃寒者和哺乳妇女；茶叶与药物不宜混合；隔夜茶营养流失，且易滋生细菌。

总的来说，自古以来，恩施玉露就因其卓越的品质和独特功效，享有盛誉。作为清代名茶之一，它无疑是绿茶中的瑰宝，值得细细品味与珍藏。