山姆三文鱼块为什么不能生吃

Question

如题所述

Answer 1

原因有食品安全问题、口感问题。
1、未经加工处理的三文鱼携带寄生虫、细菌和病毒等微生物，这些微生物对人体健康造成潜在风险。即为了确保食品安全，需要采取适当的处理方法，如烹调、煮沸或全面烟熏等，以杀死存在的微生物。
2、冷冻保存的三文鱼细胞中的水分会结晶，这会影响三文鱼的口感，使其变得不够鲜嫩。此外，冷冻食品在运输和解冻过程中会受到二次污染，即不可以生食。