椴树蜜以其独特的魅力吸引着蜂蜜爱好者。这种蜜色泽如水晶般剔透，口感醇厚甘甜，富含丰富的营养成分。它富含葡萄糖、果糖，以及维生素、氨基酸、激素、酶和酯类等，这些物质使得椴树蜜具有极高的营养价值和保健功效。
椴树蜜是东北地区特有的蜜种之一，尤其在东北黑蜂自然保护区，这里的椴树花蜜产量虽然可以与油菜蜜相媲美，但因其源于森林，更为珍贵。饶河黑蜂自然保护区的蜂农们，世代守护着这片土地，他们辛勤照料蜜蜂，用心培育，致力于壮大蜂群，这份对甜蜜事业的执着和坚守，使得椴树蜜的品质得以保证。
饶河黑蜂椴树蜜的卓越品质得到了国际认可，曾经在法国世界博览会上荣获银奖，这不仅是对蜂农们技艺的肯定，也是对椴树蜜独特价值的肯定。每一滴椴树蜜，都是大自然与人类智慧的结晶，是健康与美味的完美结合。
椴树是一种高大的乔木，在我国南北均有分布，生长在长白山脉的主要是糠椴和紫椴，是我国极富经济价值的优良树种。椴树的材质白而轻软，纹理纤细，是制造胶合板的主要材种，又可作箱柜、门窗或用于木刻；林区居民大多用它来做切菜的菜板。因其细密轻软，胀缩力小不变形，又是建筑上的重要材种，素有“阔叶红松”之称。其实最值得称道的还是椴树花蜜，每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。