一、水火法
1、火攻法：
火烧识真伪。“真金不怕火炼”将首饰经高温火烧冷却后，如果仍是黄色，不变形，则是黄金，这就 是俗话说的“烈火见真金”；如果变成黑色，就不是真金，而是以其它金属制成的假冒产品。
2、“水”攻法：
即用硝酸辨别黄金真伪。将首饰放在硝酸中，如果是黄金则安然无恙，不会有变化，如果是铜，就会冒出绿色烟雾。
另外，有的传统较老的黄金首饰的纯度不会很高，或多或少夹一点银，甚至有点铜（有时表面有点绿色），可以把它放在用水稀释1倍的硝酸中，加热煮沸半小时，将首饰取出，用水洗净，此时其表面的银和铜已除去。
若在刚才的硝酸中加点盐（氯化钠），如果立即有白色沉淀产生（氯化银），即表示该首饰中有银。请放心，这样处理并不会损坏你的黄金首饰，相反会使首饰的颜色更漂亮。
二、眼观法
1、认清厂家和成色：
黄金首饰表层均应打印生产厂家和合金纯度（成色），且字样清晰。如果首饰上无印记，或印记模糊不清，则应怀疑该黄金首饰的真伪。
2、检查颜色及变化：
黄金应有耀眼的赤黄色，它的光泽和颜色是经久不衰的，成色越高，颜色越美，所以人们常说“七青、八黄、九五赤”。以其它多金属伪称的所谓黄金首饰，从颜色上可以识别。
三、耳听法
听声音辩成分。将首饰从高处自然附落，若只发出“叭嗒”的声音，且有声无韵无弹力，则是纯度为何990‰的黄金。如果音沉韵长弹力大，说明其成色不高，首饰中含铜和其它金属成分较多。
四、手掂法
即用手掂比较重量。黄金比重为本19.3，高于银、铜、铝、锡等金属。同样体积的黄金比白银重40%，比铜重1.2倍，比铝重6.1倍。
通过比较重量，也可以识别是否以其它金属伪冒黄金饰品。最简单的办法就是用手掂一掂重量，便可知真假。俗话说黄金“压手”，因为同样体积的金要比铜、铝等其它金属重得多。
5、牙咬法
牙咬鉴真金。黄金硬度低，比较软，用牙轻咬，就会有痕迹，其它金属没有这个特点。而且，黄金首饰的成色越高就越软，还可以通过弯折的办法检查其成色的高低。
如果成色低，其中含银、铜成分较多，就不易弯折。用此法可以识别金饰品是否以次充好。
扩展资料:
金的单质（游离态形式）通称黄金，是一种广受欢迎的贵金属，在很多世纪以来一直都被用作货币、保值物及珠宝。在自然界中，金以单质的形式出现在岩石中的金块或金粒、地下矿脉及冲积层中。
黄金亦是货币金属之一。金的单质在室温下为固体，密度高、柔软、光亮、抗腐蚀，其延展性是已知金属中最高的。
铜是一种过渡元素，化学符号Cu，英文copper，原子序数29。纯铜是柔软的金属，表面刚切开时为红橙色带金属光泽，单质呈紫红色。
延展性好，导热性和导电性高，因此在电缆和电气、电子元件是最常用的材料，也可用作建筑材料，可以组成众多种合金。铜合金机械性能优异，电阻率很低，其中最重要的数青铜和黄铜。此外，铜也是耐用的金属，可以多次回收而无损其机械性能。
测密度。黄金密度大，铜密度小。
用火烤。
黄金：真金不怕火炼，用火将要鉴别的黄金烧红，冷却后观察颜色变化，如表面仍呈原来黄金色泽则是纯金。
铜：在火烤下会被氧化成黑色的氧化铜。也就是说，如颜色变暗或不同程度变黑，可能就是铜，一般成色越低，颜色越浓，全部变黑，则一定是铜。
用稀酸。
黄金：具有很强的抗腐蚀性，
放入稀酸里面，是没有气泡的。
铜：放入稀酸里面，有气泡冒出的是假的，因为假货多掺有锌，会与酸反应。
用乙醛、CuSO4溶液。
黄金：同上面的道理，金具有强腐蚀性，加热后放入，是没有反应的。
铜：加热后放到乙醛溶液中，变红的是铜(也就是假黄金)，加CuSO4溶液，有红色金属析出的是铜。
体积可以用排水法，在一个已知体积的容器中放满水，然后将元宝放进去，待稳定之后在小心的取出元宝，用满水体积减去剩余的体积就是元宝的体积。
黄金的密度可以在网上搜索，但是一般都不是百分百得黄金，只要接近就说明是黄金。
或者浸到水里，称量溢出水质量，水的密度为1克/立方厘米，可求体积，有质量即可得出密度
金的密度为19.3克/立方厘米，铜为8.9克/立方厘米
但金黄色不一定是这两种金属的
单位分别用g，cm，cm，cm。如果结果接近19.3g/cm3就是金，如果接近
8.9g/cm3就是铜