煮酒需要准备些什么？步骤有几步?温差有影响吗？是否要封闭?（都说百度什么都知道什么都能回答，所以请

Question

煮酒需要准备些什么？步骤有几步?温差有影响吗？是否要封闭?（都说百度什么都知道什么都能回答，所以请大神指导）

Answer 1

黄酒的加温都不是直接加热煮至沸腾的，煮的时候加热温度在55度左右，因为这样可以保留酒的原香味道，加热时可以加入姜丝、枸杞、等。

北方的老酒，南方的花雕、女儿红都是一样的，

白酒的加热方法是要在特制温酒温酒壶中加热，酒倒入壶中，放在汤碗内，外边用开水烫，温度应该在30度左右，加的太热就没法喝下去了，特别是高度酒，和喝辣椒水一样。追问

还行你的回答，只是我很知道做白酒是怎样做的，请赐教

追答

先采纳，你又问了个问题

如果煮的时间长.酒精度会降低,酒精会挥发一些. 但酒煮热后,当时饮下,容易醉,因为酒是热的,加速了在血管内的循环速度.所以容易醉.酒放凉后,再饮,就不容易醉了.

Answer 2

青梅煮酒论英雄，别溢出来就行了