什么蔬菜汁发面是粉色的

Question

如题所述

Answer 1

是：苋菜。

准备原料：中筋面粉100克 、细砂糖15克、酵母2克、苋菜汁1碗

1、焯苋菜的水放凉到体温，加入酵母搅拌均匀。

2、倒入面粉，加糖，揉成光滑面团发酵。

3、发酵至两倍大，手指沾面粉按不回缩。排气揉光滑。擀五个饺子皮摞一摞。筷子中间压一道印。中间搓个手指型面团做花心。然后从下面开始卷起来。卷到最上面沾水收边。从筷子印处切开，稍作整理。

4、底部捏紧。

5、叶子是焯菠菜水，揪一小块搓水滴型，压扁，刀背压几道叶脉痕迹。用牙签固定。放锅内二次发酵。完成。

Answer 2

苋菜。将颜色深红的苋菜先用热水烫一下，然后把烫好的苋菜放入少量清水的容器中使劲揉搓，得到的汁液发面，颜色是非常漂亮的粉红色。本回答被网友采纳

Answer 3

紫甘蓝，汁液是紫色的，加点水稀释一下看下效果。

Answer 4

胡萝卜汁多放点、出来也是粉色的！

Answer 5

用蔬菜水果调红色，用在面条饺子上问题不大，蒸馒头就不行了，白费劲。红色是因为有花青素，高温它就分解掉了，蒸出馒头来，完全不红，要想不变色，差不多只能用食用色素。