有毒的海鱼种类包括：
1. 石斑鱼
解释：石斑鱼是热带海域的常见鱼类，某些种类的石斑鱼体内可能含有雪卡毒素。这种毒素在高温下也不易分解，当人摄入含此毒素的石斑鱼时，会出现中毒症状，如恶心、呕吐等。其中有毒种类以鲈科石斑鱼较为常见。需要注意的是并非所有石斑鱼都有毒，只有部分种类需要警惕。此外，雪卡毒素对温度较为敏感，冷冻可降低其毒性。
2. 河豚鱼
解释：河豚鱼是生活在海淡水交界处的鱼类，多数种类有剧毒。其体内含有的河豚毒素毒性极强，只要极小剂量即可致人死亡。是已知毒性最强的海洋生物之一。一旦中毒尚无有效救治方法，且一旦发作就极其致命。对于这类剧毒河豚鱼类通常要自觉拒绝食用以防万一。通常其在江浙地区以及日韩国家会有加工去毒的做法以适应消费习惯而存在特别制作的饭店美食店。但在其他地区一般直接拒绝食用以避免中毒风险。普通消费者应该远离此类高风险食物。因此出于安全考虑不推荐尝试食用河豚鱼除非在非常了解且可靠的条件下进行加工处理。
以上两种鱼类是较为常见的有毒鱼类代表，海洋中的有毒鱼类还包括其他一些种类，如某些种类的蓑鲉也可能具有毒性，但是以石斑鱼和河豚鱼的毒性较为显著和重要，需要特别注意。同时强调对于不熟悉的海鱼品种应当保持警惕并避免食用以防止潜在的风险。对于海鱼是否有毒建议在食用前进行详细了解和妥善处理以保障个人安全。