干海参发完后是深色的好还是浅色的好

如题所述

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推荐答案推荐于2017-12-15

颜色跟海参的好坏基本上是没有任何关系的。主要是看你发泡后长度跟干海参比怎么样，涨发率怎么样，肉质肥不肥厚，还有就是口感好不好

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第1个回答 2015-09-28

海参的颜色跟好不好没有关系，要看发泡率多少

第2个回答 2015-09-28

海参的好坏不一定是靠颜色来辨别的

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干海参发完后是深色的好还是浅色的好答：颜色跟海参的好坏基本上是没有任何关系的。主要是看你发泡后长度跟干海参比怎么样，涨发率怎么样，肉质肥不肥厚，还有就是口感好不好

海参是黑色的好还是棕色的好答：正常颜色应为褐色、浅褐色或浅黑色，外表略显斑驳，能明显看出海参的表皮的颜色和纹理。挑选好的海参，注意下面几点即可：眼看：淡干海参表面比较细腻，腹部的疣足粗壮、清晰；染色的海参表面比较粗糙，腹部的疣足色泽均匀。购买时除了察颜观色，看看能不能看清楚海参的表皮纹理。口尝：用舌头舔一下海参，...

干海参什么样的好答：此因素主要取决于海参加工工艺，干海参呈灰褐色、黄褐色，有深色有浅色是正常的，泡发后色彩变化不大，参体饱满，肉刺挺拔，内筋粗实为好海参。干海参过黑一般都有添加物，为劣质海参。3、干燥者为好海参即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润...

淡干海参和盐干海参有了解的吗?答：1. 盐干海参的特点：优质的盐干海参呈浅灰色或深灰色，体型较大且整齐，肉质肥厚，肉刺坚挺，保持完整的形态。开口端正，背腹部平坦，开膛后膛内无泥沙，具有自然的光泽。灰粉少，干度足够是最佳选择。而劣质的盐干海参，其头部骨板可能疏松，参体扁平，肉质较薄，肉刺有残缺，重量较大，体内可能含有...

海参深色和浅色有什么区别答：另外，中国保健协会食物营养与安全委员会会长孙树侠教授进一步解释，有些用物理方法加工的天然海参胶囊颜色较浅是由于保留了海参的天然本色造成的。由于海参体内含有一种自溶酶，所以出海后如不及时加工很快就会化成一滩水。所以，鲜海参不易保存，通常人们都把鲜海参高温挂盐后再晒干，有的拌上草木灰以利于...

什么颜色的海参好?答：好的淡干海参对折不弯,颜色不统一黑色,灰黑色,土色在一斤海参里可能都会出现,排背刺排列整齐但刺得长短不一定均匀。闻起来有自然的海参香味,用手使劲握一会出汗后手海参和手都不发粘或有颜色。大连原产地活海参的采捕价每斤180元左右,而每斤成品干海参至少由30-35斤以上的鲜活海参加工而成,那么在不计算加工成本...

煮好的干海参有的地方发黑,正常吗?是怎么回事?其他的大部分是深黄色,请...答：海参的质量好坏要看海参体壁厚度和大小，其次看海参生长环境，造成这种情况分为两种可能：1海参被污染，洗可以洗掉；2海参自身长的，这部分肤色为黑色，这个是正常的，可以食用。一般黄色的质量不是很好，发出来是青绿色的或黑色的质量是比较好的。

什么样的海参好?答：淡干海参不是越大越好，而是要比泡发后的韧性，长度，重量。一只海参3厘米，一只海参4厘米，泡发后都约8厘米，那么3厘米的海参要好；一只海参4克，一只海参5克，泡发完后都是50克，那么四克的海参要好。海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此海参是不折不扣的海洋...

怎么样的海参才是好的答：干海参，一种含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主要产品，也是含水量较高的最好的干海参。干海参的传统加工流程是:加工海参等原料——煮鲜参——晒干——蒸干。干海参的浅色表皮和小脚(海参的吸盘)清晰良好，外观呈黑色或灰色。淡干海参的加工有深度和深度之分，纯干的更精细，含水量最低。纯...

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