张国荣是2003年才去世的，《东邪西毒》是1992年开拍的。《东邪西毒》原是王家卫1992年开拍，并于1994年上映的旧作，影片集结多位重量级明星，被无数影迷奉为华语电影的经典之作。《东邪西毒终极版》是电影《东邪西毒》通过导演王家卫重新剪辑修复而成的旧影片。并不是重新开拍的。至于为什么现在还拿出来放映，大概是该影片在1994年的票房并不是很理想，加上影片的有些镜头的顺序不是很好，让观众看不太懂。所以王家卫又把它的顺序重新编排了，想让观众可以更容易看懂。
东邪西毒演员表
当初《东邪西毒》开拍之时是如此安排众星角色的：
张学友饰演北丐洪七、
梁家辉饰演南帝段智兴、
梁朝伟饰演西毒欧阳锋、
张国荣饰演东邪黄药师
林青霞饰演王重阳、
刘嘉玲反串周伯通、
张曼玉饰演金国三公主
叶玉卿饰演杭州名妓、
王祖贤饰演天鹰女、
但是王祖贤，叶玉卿的戏份都被完全的剪掉了，只有王祖贤还能在最后的镜头里出现2秒，对着梁家辉，仅仅一个侧面。而下面《东邪西毒》的海报中，我们还能清楚的看到王祖贤确实是身在其中的。
而众人所饰演的角色与我们今天在《东邪西毒》中看到的也是完全不同的， 戏开拍一个多月后，王家卫进度缓慢，只好改刘镇伟拍《东成西就》来补祸。《东成西就》的拍摄给了王家卫时间坐下来重新考虑。他发觉张国荣做“东邪”不会给观众太多的惊喜，因为之前张国荣在《阿飞正传》中已经非常潇洒倜傥，再演“东邪”只能是个延续，而西毒那个角色性格“自卑，不想受到伤害”，是张国荣所没有尝试过的，可以挑战。于是才有了后来“东邪”变成了“西毒”。 其他各人遭洗牌由此开始——也即是现在大家看到的这种情况。
张国荣 ...... 欧阳锋
梁家辉 ...... 黄药师
张学友 ...... 洪七
梁朝伟 ...... 盲武士
刘嘉玲 ...... 桃花
林青霞 ...... 慕容嫣
张曼玉 ...... 西毒大嫂
杨采妮 ...... 孝女
《东邪西毒》的前世今生：
1992年9月21号 开镜
1992年11月2日 海报拍摄
1992年12月 开始转拍《东成西就》为主
1993年6月 再到陕西榆林拍摄
1993年3月－1994年3月 剪辑工作
1994年9月17日－1994年10月12日香港上映 票房902万3583
1995年获第一届香港电影评论学会最佳影片、最佳导演、最佳编剧、最佳男主角大奖
1995年4月23日 香港金像奖获最佳摄影、最佳剪接、最佳美术指导
2003年4月1日《东邪西毒》男主角张国荣去世
2008年《东邪西毒》重新修复，在戛纳宣布《东邪西毒：终极版》全球首映。
2009年3月27日《东邪西毒：终极版》将在内地全面公映
参考资料：《东邪西毒》机密档案
梁家辉 ...... 黄药师
林青霞 ...... 慕容燕 慕容嫣
张学友 ...... 洪七爷
梁朝伟 ...... 盲武士
刘嘉玲 ...... 桃花
杨采妮 ...... 孝女
张曼玉 ...... 大嫂
张国荣2003年去世，死因有很多说法。
电影是死前拍摄的。
兰州的脑子很特别啊,张国荣是死了,但欧阳峰不还是他演的嘛!因为他死了就不出现他名字了?这次的终极版也只是重新剪辑,演员什么的又没变过,当然演员表也不会变咯!
但如果兰州大人不是说终极版而是说原版的话,也就是说兰州在疑问,为什么张国荣人都死了,他演的电影的演员表里面还有他?这个问题正常人很难回答啊,但是这里可以告诉兰州,你演的戏哪怕你演完立马就死了,只要这部戏里还有你的镜头,没有被剪掉,那么,这部戏的演员表里还是要有你的名字的.
就是这么回事.