在选择食盐时，要根据自身所在的地区，是否是缺碘地区，如果是高碘地区，就没有必要选择加碘盐。即使是缺钾地区，加碘盐的食用量也是需要严格加以控制，不能过量食用。
碘作为人体内一种重要的营养元素，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。当体内碘缺乏时，会对不同年龄段的人群造成一系列严重的生理伤害，有些伤害是致命的。
碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。但是要知道，我国大部位地区少碘，仅仅从当地的饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取的碘，是不能满足身体所需要的。
由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。因此，预防碘缺乏病最简便、经济、有效、安全的方法就是使用合格加碘食盐。
人体缺碘，对身体健康极为不利，但是过量补碘，对身体也不好。碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用。高碘地区则应选购非碘盐，因高碘同低碘一样，也会引起甲状腺肿，甚至造成甲状腺机能亢进。食用碘盐无须太多，食用过多会造成其他疾病的。
扩展资料：
碘的作用：
1、增强机体基础代谢率，促进生长发育胎儿期末，或出生后缺乏甲状腺激素可发生生长发育延迟，发生中枢神经发育不全称呆小症。
2、增强体内蛋白质合成，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；促进脂肪分解，调节胆固醇合成，也促进胆固醇转变为胆酸。
3、促进多种营养素的吸收和利用。
4、碘缺乏对智力发育有影响，所以应注意孕妇及婴幼儿期的碘的营养状况，并注意碘的合理摄入。
碘缺乏危害：
1、损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。
2、导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
3、成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
参考资料来源：人民网-买盐选加碘还是没有加碘？是否对健康有影响
参考资料来源：人民网-正常人每天需要多少碘 含碘的食物有哪些