碳锅鸡的做法和配方

Question

碳锅鸡的做法和配方

Answer 1

需要提前准备的材料有：鸡半只、土豆3个、藕2个、莴笋2根、芹菜250克、姜1块、蒜10瓣、麻辣空间香锅底料1袋、蒜苗1根、大葱1段、八角桂皮少许。

1、将鸡砍成小块，焯掉血水，起锅备用，将土豆、藕、莴笋、芹菜等配菜去皮洗净切条，姜切片，蒜苗切段，葱切段。

2、热锅放油，有烧热之后放入葱姜蒜和比较、桂皮的香料爆香。

3、下入焯好的鸡块，翻炒均匀，一方面煸出一些鸡多余的油，一方面使香味渗透进鸡肉里面；然后加入开水，没过鸡肉，加入香锅底料，翻炒均匀，接着就是煮，等水半干的时候放土豆、藕和莴笋，翻炒至水干，加入芹菜，一直翻炒至熟。

4、起锅前，撒入蒜苗，翻炒均匀。

5、即可出锅。

Answer 2

主料：童子鸡1000克 辅料：莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇（鲜）150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克 调料：白砂糖5克,胡麻油50克,豆瓣酱50克,八角5克,花椒50克,桂皮8克,豆豉35克,料酒35克,盐30克,辣椒(红、尖、干)35克,姜35克,大蒜（白皮）15克,植物油50克

Answer 3

食材用料：

蛋鸡1
金针菇1把

土豆1个
粉丝适量

散子适量
冬瓜适量

火腿3根
小青菜适量

娃娃菜适量
小葱2根

姜1块
火锅底料1袋

蒜适量
醋适量

麻油适量
盐适量

鸡精适量

菜谱做法：

1.把所有素菜洗好，切好，控水

2.土豆切条或者片，放清水里泡

3.粉丝

4.散子

5.煮好的蛋鸡

6.准备一个电锅，把煮好的蛋鸡撕碎，放进锅里

7.加入鸡汤

8.加入火锅底料，盐，鸡精

9.开锅，以次加入蔬菜，煮熟就可以食用了本回答被网友采纳

Answer 4

这个老板是不会告诉你的、