这是什么鱼

Question

如题所述

Answer 1

红娘鱼类。红娘鱼（gurnard）是硬骨鱼纲，鲉形目，鲂鮄科，红娘鱼属鱼类 的通称。 有约20种。体长可达300毫米。它们体色红润，身体苗条，颇有妇女之貌，故称红娘鱼。

鲂鮄科  (角鱼科)    Triglidae   鱼类  （下辖9属，约123种）我国海域产卵在渤海湾、鸭绿江口及连云港外海等地，越冬场在黄海中部。

Answer 2

这么大的鱼还是第一次见

Answer 3

大厨教你怎样片鱼片简单又好学

Answer 4

如图      ，     牛尾鱼     并非    红娘鱼    学名

鲬科（牛尾鱼科）   Platycephalidae     食用鱼类 

下图为       印度鲬   Platycephalus indicus  （印度牛尾鱼、鲬），俗称 辫子鱼



牛尾鱼科中体型最大者，体长可达到一米。头大平扁，具硬棘易伤人。锄骨齿为犬齿状，成一弧状横带，腭骨齿仅一列。前鳃盖棘2枚，鳃盖边缘有一皮质瓣状物。体呈褐色，腹面黄色，有8至9个不规则黑斑。 



牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品，适合减肥的人食用。牛尾鱼的味道清淡，切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。做法有油炸、炖、烤鱼片。其旺季在夏天，要选择身体上有光泽，结实硬朗，腹部有很好的弹性的鱼。肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，是餐桌上烹调和火锅极佳商品，具有很高的经济价值和营养价值。