钓鱼面食配方

Question

如题所述

Answer 1

下面介绍几种常用的面饵配方和制作方法： 1.椰蓉甜面饵 配方：玉米面（过筛）300克，精白面粉100克，蔗糖80克，椰蓉20克（椰蓉，是从棕榈科常绿乔木椰树的成熟果实椰子内提取的。先将椰壳锯开，用刀刮取壳内色白如雪的椰肉，焙干碾成椰蓉），鲜酵母2小块。 制作方法：将鲜酵母用温水化开，加入蔗糖、玉米面、精白面粉、椰蓉，用力搅拌成糨糊状，置入铝饭盒中，上笼蒸熟。取出饭盒，用小刀将蒸熟的面食划成几小块备用。垂钓时，将饭盒带到钓场，用一块揉一块，以免天热气温高，全部都揉出来，钓到中午饵就发黏变馊，影响钓鱼效果。 2.芝麻甜香面食 配方：玉米面（过筛）300克，精白面粉50克，炒芝麻粉50克，蔗糖100克；鲜酵母2小块。 制作方法：将鲜酵母用温水化散，加入蔗糖、精白面粉、炒芝麻粉、蔗糖用力搅拌成稠糨糊状，装入铝饭盒内，上笼蒸熟成玉米面发糕，将饭盒中蒸熟的发糕切成几小块，将饭盒带到钓场。垂钓时，用一块揉一块，搓成黄豆粒般大的小面团装钩。 3.曲香芳饵 鲂鱼和鳊鱼都嗜食曲香型芳饵。 曲香型芳饵配方：麸皮40％，玉米面30％，豆饼粉30％，酒药适量。（如果使用苏州甜酒药）先将酒药用温水化散制成曲香调拌液。将麸皮、玉米面、豆饼粉分别用文火炒香，然后，混合拌匀，将曲香调拌液倒入拌料（湿度以手感潮湿，捏不出水为宜），拌匀后，分装在几个塑料食品袋内；每袋套三层塑料袋，扎紧袋口密封，使其发酵。夏季发酵7天，秋季发酵14天，即可制成曲香型糟食。这种用曲酒酒药发酵制成的曲香糟食，有一股浓烈的曲香味，略带甜酸味，鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲂鱼和草鱼都爱吃，是一种广谱型鱼饵。 如果用海竿装炸弹钩垂钓，这种曲香糟食可直接使用，效果很好。如果用手竿装小钩、小面团钓鲫鱼和鲤鱼，可用曲香糟食加窝窝头调拌，制成“曲香面饵”。 调拌方法是：取曲香糟食带到钓场，另带几个蒸熟的窝窝头，钓鱼前，将曲香糟食少许揉到窝窝头里（糟食用量要比面饵少，因糟食松散、质粗，用多了搓不成小面团，可按糟食40％，面食60％的比例混合揉匀，揉成小面饼或小面团装钩，海竿、手竿都可以使用），这种曲香型面食饵有一股曲酒芳香气味，略带微甜，淡酸，是大草鱼、大鲤鱼、大鳊鱼、大鲂鱼都爱吃的上乘鱼饵，即使是聪明难钓的鲤鱼，也会贪饵上钩。

Answer 2

芝麻甜香面食
配 方：玉米面300g,蔗糖100g,精面粉50g,炒芝麻粉50g,鲜酵母2小块。
做 法：先把酵母加温水冲开，倒入玉米面、蔗糖，精面粉，炒芝麻粉，然后用力搅拌至粘稠状盛入容器内，上锅蒸熟成玉米面发糕，再将发糕切成小块就可带去钓鱼了。钓鱼时，用一块取一块，将其揉搓成像黄豆粒大小的团状，挂钩就可。