国外有句谚语，“一天一苹果，医生远离我”，讲的是苹果营养丰富，每天吃苹果有助于身体健康。那么糖尿病病人是否可以吃苹果呢？
首先了解下苹果的营养价值。苹果富含碳水化合物、膳食纤维、以及多种维生素和矿物质。以100克苹果为例，含有能量54千卡，碳水化合物12.3克、蛋白质0.2克、脂肪0.2克、膳食纤维1.2克、维生素A 3微克、维生素C 4毫克、维生素E 2.12毫克、胡萝卜素20微克、钾119毫克、钙4毫克、钠1.6毫克、镁4毫克、磷12毫克。苹果含糖量为12.3%，属于低含糖量水果，适合糖尿病人食用。
再来看看苹果的血糖生成指数（GI值）和血糖负荷（GL值）。苹果GI值为36，属于低GI食物；GL值为5，属于低GL食物。糖尿病患者适合食用苹果。
苹果富含丰富的植物化学物，如多酚类化合物。有研究表明，多酚类化合物具有抗氧化作用、免疫调节作用、调控血糖作用等。
糖尿病人要注意食用苹果的时间，最好在两餐之间食用，如上午10点，下午4点。每日食用总量建议不要超过200克。
糖尿病是可以吃苹果的。糖尿病人要注意的是升糖指数GI。也就是摄入该食物后，血糖升高的快慢。对于任何人进食后血糖都升高，但糖尿病人不能有效利用胰岛素，处理血糖能力下降，所以要吃低GI的食物。GI低于55的属于低GI，适合糖尿病人。而苹果的GI是39。但糖尿病人要控制吃苹果量，不要吃多。
糖尿病人是可以吃苹果的，但要掌握好进食的时机、时间、数量。吃水果的时间，应该在两次正餐的中间和睡觉前的时间吃，一般不主张餐前或餐后立即吃水果，这样一次性过多地增加了碳水化合物的摄入，会增加胰岛的负担。应该选择含糖量低的水果种类为好，有柚子、西瓜、苹果、梨、橘子、草莓、猕猴桃等。香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝含糖量是高的。数量也要严格控制，不能贪吃。
