第1个回答 2021-10-22
打发淡奶油一般需要加糖。因为淡奶油不含糖,通常每250ml加25-50g糖,或多或少看口味了,但是如多需要混合的其他东西里有糖分,那就可以少加,甚至可以不加。
第2个回答 2021-10-22
淡奶油,要酌情分次放糖打发了 打发大全(植物奶油、鲜奶油、蛋白、奶油和全蛋)ZT鲜奶油打发方法 1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内,其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。 〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态,能从罐中轻易的倒出来,乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。
第3个回答 2021-10-22
如果想要甜一点就加点糖,如果想要咸一点的就加点盐,如果想要其他的口味也可以加点其他的。 甚至如果想要其他的颜色也可以加点食用色素。什么颜色的都可以。 打发的时候时间要掌控好,因为时间太久的话,就会容易太稠密,时间太短的话,没有办法打发泡出来成为奶油。 另外,打发的时候最好是能够用专门的...”
第4个回答 2021-10-22
打发淡奶油一般需要加糖。因为淡奶油不含糖,通常每250ml加25-50g糖,或多或少看口味了,但是如多需要混合的其他东西里有糖分,那就可以少加,甚至可以不加。