食品厂发生硫化氢中毒致死事件，食品厂为什么会有剧毒硫化氢？

Question

如题所述

Answer 1

硫化氢是一种剧毒气体，具有刺激性和窒息性。低浓度有臭鸡蛋味，高浓度无臭，嗅觉神经麻痹。在四川省宜宾市长宁县，芙蓉竹笋食品厂的几名维修人员在维修设施时涉嫌有毒气体。事件中已有7人死亡，1人情况稳定，在医院治疗中。死亡7例，临床表现均为硫化氢中毒。

阻断细胞对氧气的利用，导致细胞能量损失、水肿、破裂和死亡。这家食品厂生产腌菜，这不难理解。硫化氢中毒事故一般发生在化工厂、污水处理厂等场所。硫化氢主要是工业废气，有机物腐蚀也会产生硫化氢。硫化氢H2S是一种易燃的酸性气体，剧毒，无色。低浓度时有臭鸡蛋味，低浓度时有硫磺味。

泡菜时泡菜产生的有机物不及时处理，经过一段时间的积累，或同时积累较多，且处于相对封闭的环境中，容易发生中毒事故。食品厂中的含硫蛋白质包括用于食品加工的原辅材料和人体排泄物。如果要生产腌制竹笋，就要腌制，这是一个厌氧发酵过程，会产生硫化氢气体；生产废水带走大量食物残渣，进入污水处理站，在污水处理池中腐烂，产生大量硫化氢气体；由于粪便腐烂，化粪池、污水管道和检查也会产生大量硫化氢气体。

硫化氢气体广泛存在于食品厂的酸洗槽、地下污水系统和污水处理槽中。泡菜产生的有机物不及时处理，经过一段时间的积累，或同时积累较多，且处于相对封闭的环境中，容易发生中毒事故。硫化氢是一种无色的恶臭气体。很容易与空气混合形成爆炸性混合物。在空气中氧化时，硫会缓慢释放，燃烧时会释放蓝色火焰。硫化氢也溶于水，具有弱酸性。

Answer 2

食品公司里的硫化氢
硫化氢是一种无色，但具有臭鸡蛋味的剧毒气体。当空气中的硫化氢浓度达到0.025-0.1时，你能闻到味道。当浓度达到10～15ppm时，就会出现轻微中毒事件；当浓度达到200ppm以上时，就有致命的可能性。食品公司中出现硫化氢并不稀奇，因为有些食物需要发酵，比如：该公司就从事蔬菜制作加工，生产有罗汉笋，而罗汉笋就需要发酵，在发酵过程中就会形成硫化氢等物质。

Answer 3

主要的臭味来自于螺蛳粉的硫化氢，其中的鲜笋在发酵中的半胱氨酸会发酵成“硫化氢”。而硫化氢本身的泄露可以造成人的昏迷与窒息

Answer 4

是因为这家食品厂是从事一些罗汉笋食品的制作的，而罗汉笋在制作的过程中需要发酵，发酵出来的气体就会产生硫化氢。

Answer 5

因为这家食品厂当时在检修设备，而且发生了有害气体泄漏的情况，所以就会导致中毒的事件发生。