天麻的正确食用方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

1、天麻可以和鸡蛋一起煮后食用，改善头痛、目眩。

2、天麻可以和益智仁、猪脑子一起煮熟食用，用于健脑益智，也可以用于脑病后调养。

3、天麻和钩藤煎煮的热汤冲熟藕粉，可用于眩晕病。

4、天麻和肉片一起熬汤，常服可用于高血压、眩晕、头痛者。

5、天麻和薏米一起熬粥，可用于头痛、眩晕。

天麻富含天麻素、天麻多糖等成分，有镇静、抗惊厥、保护脑神经、改善记忆力等功效。

扩展资料

天麻的挑选

一问产地。天麻在我国，主产于四川、云南、湖北、陕西一带，以云南、四川出产者质量最优，比如云南照通、四川宜宾一带出产的天麻，多属好货。

二看有无明天麻品相。天麻用的是其块茎，块茎要肥大，体实而无空心，表面颜色呈现黄白色，明亮、半透明而有光泽，质坚而脆，就是最佳品，也就是人们所称的“明天麻”。

三可磨粉滴碘。将之磨粉，加水制成10％水浸液，其后加碘酒2~4滴，真品会呈紫红至酒红色。

参考资料来源：人民健康网--冬季养生 天麻用起来

参考资料来源：人民健康网--天麻是“头晕神药”？  这两类人千万别吃

Answer 2

可以用来炖鸡。

用料

主料；鸡500克、天麻5克。

辅料；食盐2克、红枣4颗、料酒5克、姜片5克、葱5克。

天麻炖鸡的做法

1、准备姜片5g。

2、将鸡块500g倒入锅中。

3、加入天麻5g、盐2g、红枣4个，料酒5g、姜片。

4、再加入清水1、5L，大火煮沸。

5、转小火炖1小时。

6、装盘出锅即可。

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