第1个回答 2020-11-01
烘焙做美食不会很难，只要按照规定量，准备好食材，放进烤箱，剩下的就交给时间和温度，我们只需要静待美食出炉就好。而且基本不怎么会出错，也不用像煎炒烹炸等等那么大费周章，可以说是家居必备的厨具。
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那么，烤箱要怎么选呢？
是不是有它的功能简单，直接选个知名品牌的产品就好了呢？
如果这样买东西，时不时就得踩个坑。
买烤箱其实有很多小门道，今天我就评测一下9款200~400元烤箱，帮你选出最值得买的一款，绝对不坑！
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广告什么的就不用担心了，9款产品都是我们从T宝买来的。
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需要说明的是，原本是买了10款产品的，其中包括乐创WL-WL002，价格299元。但是这款烤箱，卖家说“299元只是拍下的运费”，并且拒绝发货，商量无果只能放弃。
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| 挑选Tips
挑选烤箱，关键看温控和加热性能。
温控精不精准，要看控制方式是机械式还是电脑式。
1、机械式需要手动调节，使用者自行掌控火候，如果没控制好，食物容易“夹生”或者烤焦。
2、电脑式通过电脑芯片来控制箱内的温度，对温度控制比较精确，设置好对应的参数，启动后就不必再调整，方便、易用。
加热性能，主要看加热管材质、加热技术，烤箱加热效率高，烘焙食物自然好。
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其次，贴心的功能、安全性也是必须关注的部分。
功能不一定多，但一定要实用，譬如一些烤箱支持旋转烘烤、解冻、发酵等功能，瞬间就化身为厨房小能手。
安全性，主要看烤箱箱体是否过烫，虽然烘焙后取食物，都会戴着手套，但是也不排除会有意外情况。
| 评分标准
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| 外观做工
总体来说，9款烤箱的做工都还不错，当然也算不上有多精致，但要比之前200元以下的烤箱要好太多了！
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体积都比较大一些，重量也会稍稍重一些，容量在30L以上，适合多人家庭用。
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外壳、内胆基本都是镀铝板、不锈钢等，玻璃门也都是耐高温的下拉式防爆玻璃门。设计几乎没有什么太大的差别。
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至于内腔，依旧是什么3D弧形内胆、钻石型烤腔等等。但据我的观察和对比，不管什么内腔设计，都长得很相像。
所以，大家不用过于在意。
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| 操作功能
颇有些意外，原本以为这个价位还都只是机械式的，没想到美的 T7一枝独秀，是电脑式控制，还有双NTC感温探头，温控和时间调节的精准度要比其他款高出一个档次。
不过，上下管统一控温是美的T7的缺点。
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机械式烤箱还是老问题，旋钮调节，容易手抖，时间、温度调节都没那么精确，烘焙时，还是离不开人。
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不过，值得点赞的是，这个价位的机械式烤箱都配备了四旋钮调节，上下管独立控温，烘焙灵活不少。
除了海氏B30，只有3个按钮，上下管统一控温。
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功能上，也多了一些小亮点。
譬如很多都支持解冻、发酵，不少还配备了炉灯和旋转烤叉，很是实用。
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| 加热性能
9款烤箱无一例外，都采用了不锈钢材质的加热管，且均为4根，上下各有两根。
不锈钢加热管预热会慢一些，优点是受热均匀，且耐腐蚀、易清洁。
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9款烤箱中7款的加热技术，没有明确说明，应该是自然对流。
美的T3有3D动力热循环，格兰仕K1H有3D热风循环，相对来说，温场会更均匀，更不容易烤焦。
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前面提到了温控、时间调节的精度问题，所以，我也实测了这两项。
测试方法：
时间调节和温度调节都设定同样的数值，在运行烤箱后，对比温度、时间与设定值是否一样。
结果显示，9款都存在温控不够精准的现象，即使是美的T7。
不过，美的T7的时间控制更加精确，这点给个赞。
另外，9款烤箱都存在加热管“忽明忽暗”的现象，也就是间歇性加热，当达到设定温度时，停止加热，待温度下降，再次加热至设定温度。
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| 安全性
烤箱在运行时，箱体表面、玻璃门把手等位置会发热、甚至发烫。
虽然使用者会戴着手套，但是不能完全避免意外情况。像天气热的时候，大家会穿着短袖，如果不小心碰到烫伤就不好了。
所以，我实测了箱体表面、玻璃门把手的温度，还用手实际摸了一摸，看看会不会烫伤。
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实测过后，对比了4个方面，一款烤箱的优劣已经可以看出来了。
我们先来看一下9款各自的总分：
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从得分可以看出，美的T7-L325D成绩最好，也因此成为200~400元价位最值得买的烤箱。
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1、优点：
美的T7和其他款式相比，最大的优势就是采用了电脑式的控制方式，而且拥有双NTC感温探头，温度控制比较精确，时间控制相当精确。
多按键的布局，很多功能一键就能启动，还不用像其他机械式烤箱那样，旋钮调节指定温度范围，特别方便。
另外，还配备了炉灯、旋转烘焙功能，实用性也相当不错。
2、缺点：
它的缺点无疑是在加热技术上，自然对流，温场相对不够均匀。
不过，其有NTC感温探头，电脑式的控制方式可以有效避免。也因此，我非常推荐美的T7烤箱。