和面时酵母和小苏打能一起放吗？

如题所述

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第1个回答 2006-07-04

最好不用一起放，放要看做什么了，发面的话酵母就可以了

第2个回答 2006-07-17

也可以一起放,最好不用一起放
分开放面发的好,蒸出来白,香

第3个回答 2020-11-03

可以一起用！酵母和小苏打一起放，对发面没有任何好处，多此一举，个人觉得单纯的用酵母粉就很好，酵母粉是生物发酵，馒头，包子，油条等都可以用。

第4个回答 2021-01-18

第5个回答 2019-04-01

酵母、泡打粉、小苏打，它们之间有什么区别吗？今天算长见识了

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蒸馒头和面能同时放发酵母和小苏打吗答：可以同时放酵母和苏打的；馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。1、发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。2、施碱揉面：等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这...

酵母跟小苏打揉面团一起放行不?答：酵母跟小苏打揉面团不能一起放。揉面团的时候先放酵母，然后等着他发一个小时左右，也就是等面发起来了，再往里放入小苏打或者碱。

酵母粉与小苏打能混在一起使用吗?答：可以同时使用。酵母粉的主要化学成分是碳酸氢钠和有机固态酸：小苏打的化学名称是碳酸氢钠。在发面过程中，如果加入适量碳酸氢钠，可以调节发出面的酸碱度，但必须是适量加入。

发面用的酵母可以跟食用小苏打一起用吗?答：可以，发面时有的时候会发酸，通常使用小苏打掺入面团中和改酸。

酵母粉和小苏打可以同时放入面团中吗?用多了会中毒吗?或者有什么危害吗...答：小苏打是“碳酸氢钠粉”，加在百发面团中的目的是为了中和乳酸。苏打粉与酵母粉是能混合一起使用的，二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。在用酵母粉做面点的时候，如果酵母发酵后产生乳酸等有机酸时，就可以用少量的苏打粉进行中和，使发面酸碱平衡。

酵母和小苏打可以同时放吗做馒头?答：这个可以的，你发面时，放点酵母在放点小苏打，这样和面发得更快一些，而且味道还好，也可以这样，发面时先放点酵母，放点白糖，和好了面，发了以后准备蒸馒头时，再放一点小苏打，多揉面，把小苏打揉匀了，这样好看也好吃。

做馒头时酵母粉和小苏打粉能混合在一起吗?答：做馒头时酵母粉或小苏打粉能混合在一起用的。当时小苏打一定要少一点儿，两斤面用1小勺就可以了，加的多了，他就碱多了，不好吃了。

中午想蒸一些馒头吃,请问蒸馒头小苏打和酵母粉能同时放吗?答：有的朋友们在这个馒头上面有一个问题，就是在制作馒头的时候可以同时放酵母和小苏打吗？答案是肯定的。接下来就让我们一起了解吧。在制作馒头的过程中一共有四个步骤，首先就是发面，然后是揉面，接着就是制作形状，最后一步就是上锅蒸熟。首先就是发面，我们需要准备适当的面粉在面盆里面，往面粉里...

酵母小苏打放一起发面行吗答：酵母和小苏打可以放一起发面，其具体的方法是先将酵母粉瑞水搅匀，再把小苏打和面粉混合，之后倒入酵母水并加水搅成絮状，最后揉成团醒发两小时即可。而酵母和小苏打其实都属于发酵剂，但两者的发酵原理有所区别。酵母小苏打可以放一起发面 酵母和小苏打可以放在一起发面，其具体的方法是先往碗内导入...

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