开店之前要想好店铺所在地的购买力，店址，周边潜在顾客群，周边竞争对手等因素再决定加盟哪家。因为快餐店也像有形商品一样，有着自己的定位。
比如，如果你的店面选址在写字楼的一层，那么消费人群大多为公司白领上班族，他们来消费的时间应该多为中午（解决工作餐的问题），或者晚上加班时的晚饭，如果周边有麦当劳之类的洋快餐的话，建议你差异化地选择吉野家，永和豆浆，加州牛肉面大王等中式快餐品牌。
再比如，如果你的店面选址在小区周边，高校周边，或者商业街上，那么消费群体多为附近居民，大学生，追求饮食方便快捷的购物人群，那么建议你选择呷浦呷浦小火锅，四川小吃，麻辣香锅等大众喜爱的口味。
抱歉因为只了解一线品牌所以拿他们举的例子。领会意思即可。我只能说说思路，至于具体加盟细节你自己搜索。
祝你好运。
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