三个人的极简晚餐，怎么做，清淡营养不油腻？
即便再忙也要不想吃饭，这是我一直遵循的原则，一家三口，大白天忙于工作，学习培训，晚餐时间一家团聚，是一天中更为安稳和温暖的岁月，因此，再忙再累也要自己做晚餐，一家人在一起，家常饭也胜过美味佳肴，一起来看看我们今天三个人的简约晚饭，一荤两素，口味淡营养成分不油腻，简单不简洁，好吃不消耗。
一、雪菜黑鱼
黑鱼就是我们家常常吃的一种淡水鱼，骨质增生少，肉厚，同时带有丰富多彩的蛋白，氨基酸等和各种身体需要的矿物，做得最多的是一种方法是和雪菜一起炒，鲜美嫩滑，健脾开胃下饭菜，如何吃都吃不腻。
【原材料】：黑鱼1条，雪菜100克，辣椒2个，生抽酱油1勺，盐适量，米酒适量，生姜1块，蒜头3瓣，木薯淀粉少量
【作法】：黑鱼清洗干净，并把首尾和肉段分离切，肉段片成薄块，用米酒，盐和少量木薯淀粉腌渍15min。雪菜清洗干净后剁碎，辣椒去籽清洗后切割成丝。雪菜和辣椒先放少量油煸炒后盛出。
锅中倒进适量油，放入生姜和蒜头煸炒出香气后把黑鱼首尾先放入锅中煸炒后再把腌好一点的黑鱼肉粒放入一起煸炒匀称，添加料酒去腥。再把雪菜辣椒一起放入锅一起炒匀，添加适量盐和生抽酱油调料后加少量水，煮至鱼类掉色后再煮2min就能够熄火。
二、雪菜笋片炒蚕豆
夏吃豆子胜吃荤，5月便是个吃蚕豆的时节，嫩蚕豆立即带壳炒着吃，稍老一些除掉豆壳吃，等衰老就吃出芽豆，每一个时间的蚕豆都是有不一样的食用方法，并且都非常好吃，今日的蚕豆加了春笋和雪菜，三种鲜香的撞击相融，色调清爽，美味可口，是夏初不可错过的一道菜。
【原材料】：蚕豆500克，雪菜100克，春笋大半个，盐少量，油适量【作法】：1、春笋清洗切成丝，放宽水里绰水后捞起来沥干水分，蚕豆剥掉豌豆冲洗干净，剥掉豆壳后放宽水里加些许盐烧开捞起来，雪菜也清洗干净。锅中倒进适量油，放入雪菜煸炒后把笋片一起放入煸炒匀称后放入蚕豆米和小米辣。一起炒后加少量盐调料匀称后就能够熄火。
三、腐乳空心菜
芥蓝菜是夏时节关键青菜之一，营养成分非常高，归属于蔬菜水果中比较常见的碱性蔬菜，芥蓝菜的味儿较为淡而无味，因此炒的情况下我很喜欢加1一小块的豆腐乳，豆腐乳的加盟恰好提鲜，脆响可口，进味又美味。
【原材料】：芥蓝菜1把，豆腐乳1一小块，盐少量，油适量，蒜头2瓣【作法】：芥蓝菜除掉下边的老梗，清洗干净，切割成段儿。
锅中倒进适量油，放入蒜头，煸炒出香气后把切完的芥蓝菜放入锅中，一起煸炒匀称。把1一小块豆腐乳损坏后一起放入锅中炒匀后进入1勺子的盐调下味。
炒匀后淋入少量水，烧开就可以熄火。想进一步了解美味可口家常食谱和烘焙食谱，敬请期待乐食记lsj，天天都会出现共享。您关注点赞和分享是我最大的驱动力，如果你喜爱，请多关注我，我们一起探讨烧菜的快乐！