鸡蛋是非常有营养的物质，每天早上坚持吃一个鸡蛋，对我们的身体有什么好处呢？一方面鸡蛋能够补充人体所需要的营养物质，特别是蛋白质，另外一方面吃鸡蛋能够提高人体的免疫力，让人更健康，接下来跟大家具体说明。
蛋白质是人体所需要的重要的营养成分，是组成细胞的重要成分，因此人体需要大量的蛋白质，而鸡蛋中就富含丰富的蛋白质，每天早上坚持吃一个鸡蛋，就能够有效的补充人体每天所需要的蛋白质，所以能够让人的身体更健康，让人更加有活力。每天喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，能够有效提供孩子所需要的营养物质。
当人体营养不良的时候，免疫力就会下降，而免疫力是人体抵抗疾病的重要屏障，当免疫力低下，就有可能造成各种各样的疾病，正常情况下病人不会得病，但是如果免疫力低下的人来到一个地方，就很容易得病，因此提高人体的免疫力非常重要，而鸡蛋中富含丰富的蛋白质，而且还有其他的一些微量元素，所以经常吃鸡蛋，能够提高人体的免疫力，降低人体生命的概率。现在有很多年轻人每天早上不吃早饭，通过坚持每天早上吃一个鸡蛋，也能够保护我们的肠胃。
鸡蛋的营养价值很高，每天早上吃一个鸡蛋可以增强记忆力，提供一天充足的蛋白质，增强人的免疫能力。但是鸡蛋的吸收效率会随着烹饪方法的不同而存在差异，所以建议蒸煮鸡蛋。
增强记忆力。鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，甘油三脂，胆固醇和卵黄素，这些营养元素对大脑，听觉神经和视觉神经的发育和都非常重要的作用，同时能够起到增强记忆力的作用。全面提高一天的工作效率和学习效率。
提供充足的蛋白质。成年人每天摄入的蛋白质达到每千克体重的0.8克比较适合，大约150斤左右的人，每天必须摄入60克左右的蛋白质。鸡蛋中的蛋白质含量约占鸡蛋总质量的12%，每天食用一个50克的鸡蛋，可以获取大约6克的蛋白质。再加上每天的肉类，主食和蔬菜，完全满足人们的需求。鸡蛋中蛋白质属于优质蛋白，非常容易被人体吸收利用。
增强免疫能力。鸡蛋中还包括了很多的矿物质和维生素，叶黄素和玉米黄素对黄斑眼病具有很好的辅助治疗的功效。鸡蛋中还存在丰富的铁元素，可辅助治疗缺铁性贫血，鸡蛋中的钙元素可以促进骨质的发育。同时鸡蛋黄中的卵磷脂可以有效的预防心脑血管疾病。
鸡蛋的吃法。鸡蛋的营养很高，但是合理珍贵的食用方法更重要。鸡蛋不能生食，鸡蛋中含有大量的细菌；鸡蛋不能同豆浆一同食用，会降低彼此的营养；鸡蛋不能同柿子同食，有食物中毒的风险；鸡蛋最后不要和水产品一同食用；鸡蛋不可同消炎药一同食用。每天鸡蛋的摄入量必须限制，成年人和青少年每天2-3个为宜，老年人和儿童每天1-2个为宜。