桃花可以包包子吗

Question

如题所述

Answer 1

桃花不可以包包子，桃花不能吃。

所谓的桃花包并不是用桃花制作成的，跟桃花没有关系。皖北酒厂都是在3月份桃花盛开的季节里制曲，所制酒曲又叫桃花曲，用此酒曲发酵和面做的包子所以叫桃花包。桃花包子的秘密是用酿酒大曲碾碎发面，大曲是酿酒的灵魂，也是做桃花包子的精华所在。

桃花包简介：

安徽省亳州市古井镇的一个大酒店卖的包子非常出名，许多客人到酒店来专门品尝这种包子，从而带动酒店生意兴隆，长盛不衰。该包名曰桃花包，酒店老板陈金生是桃花包的第九代传人，他每天只做600个包子，客人来晚了只有扫兴而归，下次再来。

老板每天派徒弟到酒厂去讨要酒曲，因为酒曲只有在酒曲车间保存，温度和湿度才有利于酒曲里的酵母生存，每天只讨要半块，够做600个包子即可。

标准桃花包撮口要有18个褶子，手指必须灵活地转运包子并且捏够16下，否则就撮不出18个褶。做出的包子特别有型，蒸熟后外观俊秀。