冻猪肉怎么快速解冻

Question

如题所述

Answer 1

1、冷藏解冻

将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小，只是需要的时间大约一天以上。

2、空气解冻法

将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，鲜味损失不大，当天能吃上。

3、微波炉解冻

微波炉调在解冻档，解冻迅速。

4、水解

推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

5、铝盆解冻

先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

冻猪肉解冻注意事项

平时吃猪肉的时候不会一次性吃很多，建议在刚买回来肉的时候就把它分割成小块，然后分别放在带有密封条的保鲜袋中储存起来，吃的时候直接拿出适合一顿吃的量去解冻就可以了，否则一大块出来解冻再去反复冻的话，就会使肉品质降低，影响做出来的菜品口感。