黄瓜冬天怎么储存方法

Question

如题所述

Answer 1

新鲜黄瓜保存时间长的方法如下：

1、准备几张餐巾纸，然后把黄瓜放在餐巾纸中，将其包好。包好之后，准备一个保鲜袋，把所有的包好的黄瓜全部放在里面，把保鲜袋中的空气排出去。接着收口，然后放在阴凉通风处保存就可以了。

2、准备一盆清水，然后往里面加上一些盐，将其搅拌均匀。搅拌均匀之后，把黄瓜全部放进去，让黄瓜整个都浸泡在盐水中。这样保存的话，黄瓜自身的呼吸作用可以很好的维持，保存半个月不成问题。

3、黄瓜买回来之后，把黄瓜和其他的食物一块摆放在菜篮中，然后将其放到阴凉通风的地方。这种方法一般可以存放1周左右，依旧是新鲜的。

黄瓜选购方法

黄瓜带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好。如果黄瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感较好。

瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比较多。好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

Answer 2

黄瓜在常温下保鲜困难，存放一周之后就会因为失水发蔫。尤其是夏季高温天气，品质下降的更厉害。
因此如果农户或者是黄瓜经销商准备大规模储储藏，建议安装黄瓜保鲜冷库。
黄瓜保鲜冷库储藏方法包括三步：
储藏前管理、储藏期管理及出库管理。接下来万能制冷具体解答黄瓜冷库储藏方法的相关知识。
黄瓜保鲜冷库贮藏参数介绍
冷库类型 保鲜温度（℃） 相对湿度（%） 贮藏时间（周）
黄瓜保鲜冷库 13 90~95 1~2
黄瓜保鲜冷库储藏前管理
1.黄瓜采收
据有关科学研究发现：黄瓜在一天内从13~17时，果实生长量少，平均每小时只生长0.3~0.6毫米。
从17~18时的一小时内是果实生长的旺盛期，可伸长2.7毫米。之后随着时间的推移，生长量逐渐减小，到第二天的6时几乎停止生长。
因此制冷教授建议黄瓜在上午采收。