周末在家自制甜品
1.焦糖伯爵红茶芝士慕斯蛋糕
所需食材，消化饼干压碎，倒入融化的黄油，混合均匀，倒入模具压实，奶油奶酪+糖隔热水混合均匀，吉利丁片放冰水里泡软，温牛奶里加入，红茶粉和红茶液，加入吉利丁片搅拌融化，倒入融化的黄油，混合均匀，红茶吉利丁液倒入奶油奶酪，淡奶油打发至五分状态，热水混合均匀，倒入红茶奶油奶酪里搅匀，加入焦糖饼干碎混合，加入吉利丁片搅拌融化，倒入模具中冷藏4小时以上，取出用饼干碎无花果装饰
2.黑森林蛋糕
将白朗姆酒倒入樱桃中，倒入白砂糖，加几滴柠檬汁，搅拌均匀，包上保鲜膜涂藏过夜，将牛奶玉米油倒入盆中，搅拌至乳化的状态，过筛低粉和可可粉，z字形搅拌至无干粉，蛋清蛋黄分离蛋清放冰箱备用，将蛋黄搅拌均匀，打发蛋清到立尖，白糖分3次加入，打发好的蛋清分3次加入到面糊，面糊倒入模具中震出气泡，烤箱150度55分钟，蛋糕烤好后震出热气，倒扣完全冷却后脱模，平均分割成3片，先刷一层樱桃酒，涂抹一层奶油，拜访些许酒浸樱桃，再次涂抹奶油，覆盖巧克力蛋糕胚，重复之前步骤，最后蛋糕整体均匀抹上奶油，用筛子刮些许巧克力屑。
3.青提冰酪抱抱卷
斑斓粉+玉米油混合均匀+牛奶搅拌至乳化，筛入低筋粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄，搅拌至顺滑无颗粒，蛋清倒入厨师机中，分三次加入砂糖打发至小弯钩，取1/3蛋白加入蛋黄糊中
翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白翻拌均匀，倒入烤盘150度烤30分钟，蛋糕卷烤好后放凉，用模具压出圆片，软化好的奶酪+奶油+砂糖打发至硬挺状态，挤入冰酪奶油，放上青提薄荷即可。
4.草莓奥利奥抱抱卷
碗中加入真果粒红袖四季春，加入玉米油，搅拌至乳化，筛入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉，加入蛋黄，搅拌均匀，蛋清加柠檬汁打发，白糖分三次加入打发至大弯钩即可，蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，装入裱花袋挤在烤盘中，烤箱150度烤18分钟烤完晾凉，挤上奶油，中间放一层草莓粒，再挤一层奶油加上一颗草莓即可，还做了奥利奥的。
5.奥利奥奶油千层卷
1颗鸡蛋+糖，混合均匀，低筋面粉+竹炭粉，倒入牛奶还有黄油混合均匀过筛一遍，平底锅+热130度左右弄一勺面糊加热到冒大泡取出以此类推，奶油打发奥利奥碎，奥利奥碎，放凉的干层皮，依次连接铺开，挤上奥利奥奶油，抹平卷起。