第1个回答 2020-09-19
随着我们生活水平不断的提高，吃惯了大鱼大肉之后，便开始觉得很多青菜是很美味的，而且许多养生专家都提倡我们平时注意饮食的均衡，多吃一些清淡的食物，这样很利于我们身体的健康，青椒炒豆腐皮它的营养比较丰富，而且又很下饭，便受到了很多人的欢迎，但是怎么能把青椒炒豆腐皮做的好吃呢？下面一起了解一下青椒炒豆腐皮的做法。
营养价值：中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
食材明细：豆腐皮约2张，青椒2个
青椒炒豆腐皮的做法：
1.1.准备好以上食材，这个豆腐皮是妹夫从老家带来的，合成超市卖的那种约2张的量。
2.2.豆腐皮温水泡软，切成段。
3.3.青椒洗净切丝。
4.4.炒锅内加油烧热，加入适量豆瓣酱略炒。5.5.倒入青椒翻炒。6.6.加入豆腐皮，炒至豆皮上色，加盐，倒入适量生抽调味。
生活中最大的乐趣就是我们既能亲自动手做出美味的菜肴，又能在动手的过程中缓解我们工作带给我们的压力，青椒炒豆腐皮的做法比较简单，只要我们能够很好的掌握它的制作步骤就能作出美味的青椒炒豆腐皮，平时我们可以多为家人呈上一些丰富多彩的美食。
第2个回答 2020-09-19
豆腐皮买那个有点盐味的，那个稍微劲道点，把豆腐皮切丝，青椒切丝，起锅放油放几粒花椒炸香，捞出来花椒，放入葱炒香加点黄豆酱炒一下，然后把豆腐皮放入，加点水，味达美酱油，然后加入青椒，在快炒熟的时候可以尝一下豆腐皮，要是不咸可以加点盐，要是正好就不用加了，青椒熟了就可以出锅了。
第3个回答 2020-09-19
2张豆皮，3个青椒，这样做出来的豆皮，没肉也香，味道太赞
豆皮又名油皮、豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。
豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆皮怎么做才好吃呢，今天小不就为大家介绍一种豆皮的家常做法，简单又美味，营养又好吃。下面一起跟小编看下吧。
主要食材：豆皮，青椒
配料：葱，蒜，油，花椒，黄豆酱，生抽，盐，香油
具体步骤：
1、豆皮切成三角块抖散开，青椒去头去籽切成斜块备用
2、葱切成葱花，蒜切片备用
3、锅中倒油，放花椒炸香，再放入葱蒜炒香
4、放一勺黄豆酱炒香，放入青椒快速翻炒
5、倒入豆皮翻炒，倒入适量的生抽，放点盐
6、快速翻炒几下，再淋入香油就可以吃了
小贴士：
1、花椒用小火炸制，能充分炸出椒香味，用大火炸制容易炸糊，
2、黄豆酱要用小火炒出酱香味，炒出红油，味道才好。
上面介绍的这些就是小不做青椒炒豆皮时使用的方法和技巧。本回答被网友采纳