维生素C、E及胡萝卜素，是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C、E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜尽量“经久不衰”。
就拿VC来说吧，不仅能促进胶原蛋白生成，还能促进铁的吸收，帮助衰老受损肌肤修补和再生，是抗衰不可多得的好物。常吃这3种富含维生素C、E的果蔬，皮肤水嫩又白皙，快拿小本本记下来吧~~
1、橙子、柚子、橘子等柑橘类水果
以橙子为代表的柑橘类水果含有丰富的VC，被誉为人体良好的抗氧化剂，能将体内毒素排出，增强身体抵抗力。饭后喝一杯橙汁还能有效解除油腻，有止渴醒酒的妙用。
2、石榴、猕猴桃、葡萄等“多子多孙的水果”
红石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性逆天，维生素C更是绿茶的很多倍。雅诗兰黛更是将红石榴引人高端抗衰老护肤品当中。
需要注意的是：便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者不宜食用。不可以与西红柿、螃蟹同食。
3、西兰花等十字花科的蔬菜
西兰花菜营养丰富，含有抗氧化防癌症的微量元素，尤其是维生素C含量极高，是最好的抗衰老和抗癌的食物。
就拿VC来说吧，不仅能促进胶原蛋白生成，还能促进铁的吸收，帮助衰老受损肌肤修补和再生，是抗衰不可多得的好物。常吃这3种富含维生素C、E的果蔬，皮肤水嫩又白皙.
1，延缓衰老，可以吃维生素A和维生素E。
维生素A对于上皮组织的正常形成和维持十分重要，可以调节表皮及角质层新陈代谢，减少皮脂溢出，使皮肤富有弹性，去皱纹。另外还能强壮骨骼，保护牙齿牙床，提高免疫功能，均能抗衰老。维生素E具有抗自由基氧化作用，可以去除黄褐斑，老年斑。同时可以调节机体的代谢，提高激素水平，增强免疫力，发挥抗衰老作用。
富含维生素A的水果和食物
水果类
梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
蔬菜类
马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。
富含维生素E的水果和食物
猕猴桃、香蕉、梨、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药、番茄、胡萝卜荞麦、卷心菜、豆芽等，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素e。
食物类
所有谷物类，肉类、鱼类等动物性食品含丰富维生素e。
2，延缓衰老，可以吃胶原蛋白含量丰富的食物
动物的皮肉、猪爪、牛蹄筋、鸡腿、鸡皮、鱼皮及肋软骨、猪蹄等。（通过食物吸收胶原蛋白的效果很差，建议使用胶原蛋白饮）
3,延缓衰老，可以吃含有抗氧化功能的食物
茶叶类富含茶多酚，可以有效抗氧化。
蔬菜：
藕、姜、油菜、豇豆、芋头抗氧化作用较强
大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花、大葱、白萝卜、胡萝卜、卷心菜抗氧化作用中等
土豆、韭菜、洋葱、西红柿、茄子、黄瓜、菜花、大白菜、冬瓜、丝瓜、蒜薹抗氧化作用较弱
莴苣、绿豆芽、韭黄、南瓜、芹菜、山药、生菜抗氧化作用最弱。
水果：
山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、草莓、石榴、芦柑、橘子、橙子、柠檬抗氧化作用较强
樱桃、苹果、菠萝、香蕉、李子、荔枝、葡萄抗氧化作用为中等
柚子、芒果、桃、哈密瓜、梨抗氧化作用较弱；白兰瓜、西瓜、柿子抗氧化最弱.