哪种杏仁打豆浆比较好

Question

听说杏仁分南杏、北杏或者甜杏、苦杏，南杏是甜的还是苦的？
看到网上有人说苦杏仁口感要比甜杏仁香，打豆浆我应该选择哪种呢

Answer 1

杏仁有南、北之分，南杏仁味甘又称甜香仁、北杏仁味苦又称苦杏仁(处方大多指苦杏仁)；前者，性平、力较缓，适用於老人 体虚及虚劳咳喘；后者，力较急，适用於壮人、实证。又甜杏仁所含之苦杏仁贰较少，故镇咳平喘的作用较差。

可供食用的杏仁，种类多不胜数。鲜杏含丰富蛋白质，还有胡萝卜素、维他命A、C等抗氧化剂，以及钙、磷、铁等矿物质、儿茶素等，不但营养丰富，还可帮助人体对抗致癌物质及游离基的侵袭。

从中医角度看，杏仁性质平和，味带甘酸，生吃润肺止渴，乾果亦有同效。但本草纲目谓其有小毒，大抵是指其种子，苦杏仁有一定毒性，食用时必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，使有毒物质溶解於水中。因为杏仁中含有苦杏仁，是一种毒性物质，经脢或酸水解后，可释於出氢氰酸和苯甲醛。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸脢结合，可阻断氧的传递，使组织细胞死亡。因此，吃食苦杏仁不宜过量。成人吃进 40 至 60 枚苦杏仁会在 5 小时内发生中毒，儿童吃进 10 至 20 枚苦杏仁也会中毒。此外，杏性温，一次不可多食。多食易诱发腹泻，必须注意。

除南北杏含有氢氰酸，银杏(即白果)也含小量氢氰酸，故不宜大量生吃。银杏有降胆固醇(即通血管)，固肾、止咳之效。但生吃有清热之效，如想尝试，应限吃十数粒。

Answer 2

　　杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁，都有各自的好处。
　　甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。
　　苦杏仁可以被用来入药，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质，一般作药用。中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的巨大作用，是对医药学上的一大贡献。本回答被网友采纳

Answer 3

不太好