紫色的洋葱是怎么回事，有毒吗？

Question

如题所述

Answer 1

区别如下:

洋葱鳞片外表皮细胞液泡中有紫色的色素，所以常用来做质壁分离及复原实验（紫色和无色的对比）。

洋葱鳞片内表皮细胞没有紫色色素，所以常用于观察DNA和rna的分布实验（只有指示剂的颜色）。

洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。

扩展资料

洋葱的食用价值

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

参考资料: 百度百科-洋葱

Answer 2

紫色的洋葱并不是特别罕见，它与普通的洋葱相比，在外表上颜色不同，但在口感和营养成分上没有明显差异。紫色洋葱也不会因为颜色不同而有毒，它们是属于同一种植物，只是品种不同。与普通的洋葱相比，紫色洋葱所含的花青素更多，具有一定的抗氧化作用，还含有更多的维生素C和钾，具有促进身体免疫力的作用。因此，紫色洋葱是一种非常健康美味的蔬菜，可以安心食用。