如何鉴别酚和醇？

Question

如题所述

Answer 1

鉴别有机化合物，要从其官能团入手。
醇、酚的官能团都是羟基，不同的是酚的羟基直接连在苯环上，由于苯环的共轭作用，酚负离子更加稳定，故酚羟基的酸性强于醇羟基，酚羟基在水中可以表现酸性，而醇羟基却不能。酚羟基可以和氢氧化钠和碳酸钠（只反应到碳酸氢钠）反应。醇可以和钠反应，而醚没有活泼氢不能和钠反应。
要鉴别首先可以在三种物质中加钠，不反应的是醚，而鉴别醇、酚除了利用它们和氢氧化钠的反应外，可以首先看它们在水中的溶解性，酚的分子由于比较大，在水中溶解性比较小，而较低级的醇和水互溶。