油炸鱼怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

用料：小黄鱼7条、鸡蛋1个、面粉两小勺、盐1克、黑胡椒粉1克、清水适量、植物油适量。

步骤：

1、小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净。

2、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中。

3、搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来。

4、将小鱼放入其中，里外都裹上面糊。

5、锅中倒油，加热到8、9成热，用手放在油的上空，能感受到热气就成。

6、将裹好面糊的小鱼滑入锅中，中火炸至两面金黄，捞出。

7、将所有炸好的小鱼重新入油锅中，再炸一遍更酥香。

8、成品。