黄油是什么

Question

如题所述

Answer 1

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
黄油的由来
公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
黄油的营养成分有什么？
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
白油用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。

Answer 2

黄油又叫做乳脂、白脱油，是一种用牛奶加工制作而成的固态油脂。

黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离之后，使稀奶油成熟并经过搅拌制成。黄油的营养比较丰富，含有维生素、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等物质。

根据相关的记载，黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明，最初是用作药品、化妆品以及祭品。

后来大约在3000年前，逐渐被牧民加入到了餐桌上。甚至到了文艺复兴时期，黄油还被北欧和西欧的人们看作是贵族的食品。

黄油食用方法：

1、用黄油做曲奇实他最常见的吃法，在做的时候需要准备低筋面粉300克，黄油150克细砂糖50克，糖粉60克，鸡蛋1至2个香草精适量，把准备好的黄油要提前放在温暖的环境中，让它软化，再用打蛋器把化开后的黄油打到丝滑状态。

2、再加入准备好的稀砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌黄油，让它体积略微膨胀，再分三次加入准备好的蛋液，每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合，等鸡蛋全部加入搅拌完成后，黄油应该是体积蓬松的，而且颜色发白的，类似于奶油状的存在，这时再加入适量香草精把它调匀。