为什么我做红烧鸡块的鸡肉怎么都煮不烂

Question

如题所述

Answer 1

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材明细

鸡块适量

姜适量

蒜适量

白糖适量

八角适量

盐

做法：

1.姜蒜切薄片。

2.鸡块洗净控干水。

3.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。

4.锅内姜蒜片、八角爆香。

5.下鸡块翻炒至上色。

6.加适量水（水要没过鸡块）。

7.大火烧开转中小火炖，加盐。

8.汤汁浓稠时，鸡肉出锅。