泰国椰青常温保存多久？？

Question

如题所述

Answer 1

泰国椰青常温保存10～12天左右，椰青是嫩的椰子，汁甜但是不如成熟椰子那般甜。

椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香。

1、青色嫩椰子

椰青特点是水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个。这种青皮嫩椰子保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。

2、青色老椰子

青色老椰子水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期会相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来时间为准。

3、去皮嫩椰子

此椰子外貌很白。加上保鲜剂，能保存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白。

4、去皮老椰子

不加保鲜剂，能保存20～80天，老的程度有很多种，就象人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的；去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种。

相关信息：

椰子中含有丰富的蛋白质，可以给身体补充能量，长期食用的话还能够维持身体健康，对于增肌也是有一定作用的，健身的朋友可以多吃点。

因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。

能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。