冰箱冷藏可放7天左右。
车厘子质地软嫩，汁水、糖分较高，属于不宜保存运输的水果，很容易因为滋生细菌或堆积动荡发生腐烂变质现象，因此日常保存需放入冰箱冷藏，冰箱中的低温环境可以比较好的抑制细菌的繁殖，延长车厘子的保存时间，一般可以保存7天左右。
建议：保存时先将车厘子擦干表面水分，装在保鲜盒中，然后放于冰箱保鲜层，温度控制在2—5摄氏度即可。
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车厘子的核中含有氰苷类成分，这种成分食用后会体内的消化酶发生发应，生成一种有毒的成分，叫做氢氰酸，如食用过多可能会引起中毒反应，如：口苦、头痛、头晕、恶心等。
车厘子性质偏热，如有上火症状的患者，因尽量少食车厘子，避免加重体内热气，引发身体不适。另外车厘子中含有丰富的碳水化合物，会促使胃酸分泌，胃肠溃疡患者如果食用过多的车厘子会导致胃酸分泌过多，使原本溃疡症状加重。
本身车厘子就属于性温的食物，很容易一次性多吃，吃后应搭配一些性寒的食物中和性味，避免身体火热旺盛，若是吃后还吃一些性热的食物，则容易加重体内的燥热之气，可能出现口舌干燥、上火长痘等情况。
常见的性味温热的食物有：羊肉、狗肉、榴莲、石榴、板栗、辣椒、桂圆、生姜、各种辛香料等。