鸡骨草猪横脷汤做法

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料猪横脷2条赤小豆50克猪骨100克鸡骨草100克
辅料陈皮1片蜜枣2个
猪横脷鸡骨草汤的做法
1.
猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样（广州人把“舌”称为“脷”），故称为“猪横脷”。“猪横脷”，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。

2.
猪横脷和猪骨一起冷水下锅，焯水

3.
鸡骨草剪短、浸泡后洗干净。鸡骨草性微寒味甘、淡，具有清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎

4.
准备赤小豆、蜜枣、陈皮

5.
猪横脷洗净切片

6.
猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里，加入6碗水，4人量，煮沸。

7.
电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺步骤6煲沸的水

8.
然后再把汤料和水倒入
盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭

9.
煲汤模式2.5小时即可。