简单易做的零食

Question

如题所述

Answer 1

花生，土豆片、爆米花，黄薯干等等。

Answer 2

牛肉干



主料：牛臀肉820克；

辅料：八角2颗，花椒1撮，栀子果2颗，柚子干1片，香叶5片，姜1块，大蒜5瓣，草果2个，干红辣椒8个，良姜1块，白蔻数个，盐8克，凉水；

牛肉干的做法：

1将牛肉外面的筋膜去掉，瘦肉切成2指厚，牛肉条和凉水入锅，大火煮开，敞着锅盖，去腥；

2水快开时，用撇油网将浮沫撇走，将所有卤料倒入锅中，用勺子压在汤里，转大火，将汤烧开，盖上盖子，转小火，慢炖；

3肉条缩小后，撒适量盐，待肉块能用筷子轻松扎动就可以关火了，盖上盖子焖3-6个小时；

4将牛肉条铺码在干果机的网子上，想要烤得干一些，可以80度烤6小时，口感是偏干的；如果想吃那种耐嚼且有弹性的口感，80度烤4小时左右即可。

Answer 3

炸麻花吃，炒花生米，做个烤栗子，炸麻叶

Answer 4

【蛋黄酥】
材料：无盐黄油100克，白砂糖75克，蛋黄4个（85克），低筋面粉130克。
做法：黄油室温软化后，加入白砂糖。

用电动打蛋器搅打至蓬松后，加入蛋黄，继续搅打均匀细腻

然后过筛加入低筋面粉。

用刮刀翻拌均匀，成粘稠的面糊。

将面糊装进裱花袋中，一个个的挤在铺了油纸的烤盘上，全部挤好后，再按压成扁扁的小圆饼。然后放入预热好的烤箱中，160度15分钟烤焙即可。

小贴士：
1.这个方子的面糊不粘手，还可以不装裱花袋，直接分成小球放在烤盘上，然后再按压成小圆饼即可。
2.饼干又小又薄，烤焙最后几分钟，要随时观察着，发现有的底部稍变深黄了即可。一定要烤熟才酥脆。