经常食用韭菜对有那一方面有一定的作用，在农村的菜园地还是很常见的，因为韭菜是一种多年生的蔬菜，种植一次可以采收多年，一年可以割几茬，但割了几次之后就会发现，韭菜越来越纤细，这是为什么呢？
要想韭菜越长越粗就要有发达的根系来维持营养需要。只有根系发达才能很好地吸收营养物质供给茎叶的生长。题主提的这个问题应该是已经割了几次韭菜了吧！发现韭菜越长越弱。那么今天就来分析你的韭菜不健壮的原因，然后在采取办法来解决。
一、菜园地里种植韭菜，一般菜园地的土壤理化性质都较好。完全能够满足韭菜对土壤的要求，就像我自家地里种植的韭菜，每年开春的时候都施一层腐熟的有机肥，及一些磷钾肥，如果没有施好基肥，则不能促进根系萌发新根，故而越长越弱。
二、遇到大雨或干旱天气，雨季会引起植株发生倒伏，在高温高湿的条件下，倒伏的韭菜叶片极易发生腐烂，严重的也会导致根系腐烂。干旱的天气韭菜吸收不到水分，处于自我保护，会停止的叶片的生长。
三、早春没有扒根晒根及培土，我自家种植韭菜在早春韭菜开始萌发前进行扒根晒根，促进根系生长并有防止韭菜早衰的作用，培土是为了防止韭菜跳根，促进新根生长，延长植株的寿命。
四、割韭菜时下刀的部位太低伤到韭菜鳞茎，在农村有些人为了本茬韭菜产量，恨不得连根拔起，其实这种做法是错误的，伤到鳞茎会影响植株的分蘖。
通过以上韭菜弱势进行分析，了解其形成的原因，针对这些原因采取措施，让韭菜越长越粗。
1、韭菜对土壤有较强的适应性，菜园地完全可以满足它，菜园地具有土壤肥沃、保水保肥能力强、土壤有机肥含量丰富。韭菜以叶片为主，需要较多的氮肥，同时也需要磷钾肥，磷肥有促进根系生长的作用，钾肥有促进细胞分裂，加速糖分合成和远转，可以提高韭菜的产量和品质。所以在开春后，在韭菜开始萌发时施入有机肥，同时施复合肥每亩15千克。在每次刈割后，要及时中耕追肥，中耕松土可以促进根系的生长，除杂草的作用，在刈割后长到7-8厘米时进行浇水施肥，以速效氮肥为主或者草木灰。
2、在遇到多雨的天气，要及时将田间的积水排出，并在天气好时及时中耕松土，防止土壤板结，影响根系发育。在干旱时，要及时浇水，保持土壤湿润，促进韭菜生长。
3、对于3年以上的韭菜植株，在早春土壤温度在2度以上时，将韭菜根部周围挖开宽深各两个指节长，将植株间的土壤剔出，露出根茎，同时将枯死的根蘖和细弱的分蘖挑出，并将挖出的土壤摊晒在行间，这一措施可以冻死大部分韭蛆，促进根系生长。通过培土可以限制跳根现象，促进新根萌发，每年培土3-4厘米。提醒：培土的土壤一定要先准备好，不要用行间的土壤直接培土哦！
4、在割韭菜时，注意不要割得太低和太高，一般留茬高度在鳞茎上方3-4厘米处下刀最适宜，太高的话影响产量。每刀留茬的高度在上一茬的基础上高1厘米，才有利于植株的生长。
总结，植株韭菜没有什么特别的管理方法，最主要的是围绕养根来进行。只有根好，才能长势好，分蘖多，寿命长，产量高，品质好。做好肥水管理和病虫害防治工作，才能使韭菜的根系更好，韭菜才能越长越粗。
怎么让韭菜越长越粗，种植韭菜小妙招，让我们跟着小伙一起学