牛肚具有以形补形的作用，因为它是牛的胃部，可以有保护肠胃，健脾胃的效果呢。牛肚的营养价值和副作用你知道吗，大家有必要去了解一下。
营养价值
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、
硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、
营养不良、脾胃薄弱之人。牛肚可以补充蛋白质钙质以及
微量元素，对于缓解气血不足有好处，而且还可以有促进食欲，缓解营养不良的作用。
适用人群
一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
食用效果
性平、味甘，归脾、胃经;
有补虚、益脾胃的作用;
治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
牛肚的副作用
1、感染性疾病、
肝病、肾病的人慎食;黄牛为发物，患疮疥
湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。牛肚对于有肾病啊或者是肝病的人群最好不要吃，以免导致更严重的疾病。
2、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肚的营养价值以及副作用的介绍，你都知道了吧，牛肚的好处有很多，可以有补虚劳的作用，还可以缓解气血不足的情况，但是对于有肝肾疾病的人群最好不要吃，同时也要注意高脂肪高胆固醇疾病的人群也要禁忌的哦。
牛肉的营养价值
牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充
三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。所以牛肚牛肉应该能做成都包住的估计也比较特别 如果那个是可以的情况下还是自己在家适宜是吧 口感应该是还不错的