葱切葱花,干辣椒切段,土豆削皮切成细丝,土豆丝切好后放入水中,泡一会,用手揉一揉,将土豆中的淀粉泡出来,这样土豆丝炒出来更加清爽,口感更好,土豆丝泡好后捞出沥干水分备用。
起锅烧油,将油烧热后放入辣椒段和葱花炝锅煸炒出香味,炒出香味后放入沥干水分的土豆丝,倒入米醋,大火翻炒片刻,将土豆丝炒软炒熟后,放入食盐和鸡精调味,放入葱花,翻炒均匀后即可盛出摆盘。
生活中吃饭一种菜品不会天天吃,一般都会换着吃。如果真要说那种菜让我天天吃都吃不腻,那就是豆腐做出来的各种菜肴了。在我们生活当中,无论是早餐、中餐还是晚餐,每日三餐都离不开各种蔬菜 。每天每顿都换着花样做、换着花样吃。多吃一些蔬菜可以补充人体人体所需的营养成分,最让我忘不了的,天天吃都吃不腻的那就是有韭菜、绿豆芽、鸡蛋、肉末烹饪而成的一种菜叫盖冒菜。韭菜可以壮阳补气,绿豆芽可以清热去火,鸡蛋和肉末可以补充身体人体所需的高蛋白,既好吃又有营养,下面我就把“盖冒菜”的制作方法介绍给大家。
白罗卜,冬苋菜,水豆鼓(我们当地喊水豆四,)凉拌冬瓜,苦瓜。回锅肉,加点红糖,捞糟,(米酒糟)蒜苗豆瓣那香味几十百十米都闻得到。白豌豆炖肥肠,加点醋。蒜香烧茄子,虎皮海椒。这些我都吃不腻。蒜泥姜汁红油白糖勾高汤淋到白肉上面,选二刀座敦肉,片成薄薄的能透的过亮。巴适得板。水煮肉片,回锅鱼,凉面,燃面这些我永远都喜欢。侧耳根,跳水泡黄瓜,洋生姜,多得很。冰糖大头菜,干扁四季豆,凉拌水藤藤菜,马齿苋,灯笼花。苦笋。
调酱汁,生抽,老抽,蚝油,白糖,盐,小半碗水全部混合均匀备用,取一小撮金针菇,用豆腐皮紧紧地裹紧实一些,再用牙签从中间插过去固定住,以免翻面的时候容易散。