PH在7左右，属于中性物质。
扩展资料:
乙酸铵，又称
醋酸铵，是一种有机化合物，结构简式为CH3COONH4，分子量为77.083。乙酸铵是一种有乙酸气味的白色三角晶体，可作为分析试剂和肉类
防腐剂。乙酸铵水溶液pH在7左右，显中性。其具有吸水性，易潮解，因此乙酸铵需要干燥保存，取用时应在干燥的环境中进行。
其他性质
吸潮除水
方法①：干燥的时候使用的是甲苯回流，利用共沸原理出水，除去甲苯用油泵抽干。
方法②：在无水乙酸下重结晶两次，然后再真空干燥箱下100℃.干燥24小时。
方法③：用油泵旋转蒸发，水浴温度65℃即能得到晶体。
可水解
在水溶液中会发生微弱水解，并且生成的两种产物对于水解是相互促进的
NH4++CH3COO-+H2O======NH3·H2O+CH3COOH（完全水解）
用途
用作分析试剂、肉类防腐剂，也用作制药等。还可以作为缓冲剂和提供乙酸根配体。
使用工业品乙酸铵应控制其中氯化物和重金属的含量。
用以配制缓冲液，测定铝和铁。从其他硫酸盐分离硫酸铅。用于肉类防腐、电镀、水处理、制药等。 用作分析试剂、色层分析试剂和缓冲剂。
制备
由
冰醋酸与氨直接反应而得。反应
方程式如下：
CH3COOH+NH3=CH3COONH4
健康危害
刺激皮肤、粘膜、眼睛、鼻腔、咽喉，损伤眼睛；高浓度刺激肺，可导致
肺积水。