能和虾一起搭配的菜

Question

如题所述

Answer 1

虾仁是我非常爱吃的一道美食，今天刚刚吃了虾仁，是包水饺吃的，味道非常不错，包出来的水饺特别新鲜又香，是把虾仁切的大一些，每一个水饺里边都放上两块大的虾仁，吃起来特别过瘾，而且虾仁与其他蔬菜搭配起来吃，也非常的美味，比如说可以炒西芹，炒韭菜等等，都非常美味。接下来我就说一下几种虾仁搭配蔬菜的完美吃法，希望对你有所帮助。

做法一，虾仁炒西芹。

准备食材:

虾仁，西芹，鸡精，盐，蒸鱼豉油，大蒜。

烹饪步骤:

西芹去掉叶子清洗干净，放在沸水中焯一分钟，用漏勺捞出沥干水分备用。
虾仁清洗一下，把背部的虾线用牙签挑掉备用。
大蒜拍碎，切成碎末。
锅里放入植物油，加热到六成熟，把蒜末放入爆香，倒入西芹，爆炒一分钟。
放入虾仁煸炒，倒入蒸鱼豉油，搅拌均匀，煸炒30秒，撒上鸡精即可出锅。
烹饪小提示:
虾仁背部的虾线是非常腥的，所以在做之前一定要用牙签挑掉，这样避免出现异味。

做法二，韭菜炒虾仁。

准备食材:

虾仁，韭菜，鸡蛋，蒸鱼豉油，鸡精，植物油。

烹饪步骤:

韭菜清洗干净，去掉黄叶，切成小段备用。
虾仁去除虾线，切成两半备用。
鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。
锅里放入植物油加热到四成熟，放入鸡蛋炒香，炒熟以后盛出，放入碗中。
另起油锅，加热到六成熟，放入韭菜煸炒，加入虾仁煸炒成熟，倒入鸡蛋放入蒸鱼豉油，煸炒30秒，然后撒上鸡精即可出锅。

做法三，虾仁清炒西兰花。

准备食材:

虾仁，西兰花，蒸鱼豉油，大蒜，植物油盐，鸡精。

烹饪步骤:

西兰花摘成小朵，放在水里，加入蔬菜清洗洁剂，浸泡30分钟，冲洗干净。
锅里倒入清水，大火烧开，放入西兰花煮一分钟，捞出晾干水分备用。
虾仁去掉虾线切成两半备用。
大蒜去皮，拍扁切成碎末。
锅里倒油，加热到六成熟，放入蒜末爆香，加入西兰花，虾仁煸炒两分钟，加入盐，蒸鱼豉油爆炒30秒，撒上鸡精即可出锅。
烹饪小提示:
西兰花表面有一层果蜡，只用清水冲洗是洗不干净的，所以要用果蔬清洗剂浸泡半个小时以上，这样能够保证把西兰花清洗干净。以上就是我非常爱吃的几道虾仁搭配蔬菜，做出来的味道非常新鲜好吃，希望对你有所帮助，大家还有什么好的吃法，欢迎一起交流，共同提高厨艺！

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Answer 2

虾不但普遍，还常常吃，虾仁吃起来较为鲜嫩，并且还具备很高的营养成分，生活起居中虾能够和许多的食物配搭起来服用，虾配搭不一样的蔬菜水果，营养成分也会不一样，一些食物和虾配搭起来好，一些食物不宜和虾配搭，因此在虾的配搭上一定要留意具体方法，不可以随意随意配搭，损害身心健康。
虾和什么蔬菜一起吃好?
1、鲜虾包心菜
鲜虾具备壮阳补肾、补阴健胃消食的作用。包心菜含丰富多彩的维他命C、维生素E，具备提高人体免疫作用的功效。包心菜还因带有阿拉伯胶、甲基纤维素，可以阻拦肠内消化吸收胆固醇、胆汁酸，对动脉硬化、心脏部分缺血性、胆石病病人及胖人非常有利。常将包心菜与虾米音乐配搭同食，能健壮人体，预防疾病抗病性。
2、鲜虾油菜子
油菜子带有丰富多彩的维他命C、维生素B12、胡罗卜素、钙和铁，具备消肿散血、清热去火的功效。鲜虾含钙量多，有补肾壮阳、补肾壮阳等作用。油菜子出示维他命，并与鲜虾一起出示优质蛋白质。
3、鲜虾丝瓜
丝瓜若与鲜虾配搭，可做成家常小炒鲜虾拌黄瓜，具备清热解毒、有利排尿、补肾壮阳的作用。合适于医治解渴、躁热、咽喉肿痛、眼赤、水肿、腰膝酸痛等症状。
4、鲜虾莴笋
莴笋归属于高纤维蔬菜，化学纤维的减肥瘦身功效取决于它能阻拦食材中碳水化合物化合物被身体消化吸收，化学纤维在胃内消化吸收水份澎涨后，可产生很大的容积，让人造成饥饿感的觉得，因此有利于降低人的胃口。莴笋与鲜虾配搭服用，可具有健身减脂的功效，并且其营养丰富，能为身体出示需要的营养成分。
5、鲜虾豆苗
二者配搭对身体素质阴翳畏冷、低血压、食欲不佳、活力衰落等病症均有饮食疗法实际效果。
6、鲜虾韭花
韭花含有水份、蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、矿物及其维他命等。二者配搭能够治红眼病、眼干燥症，还可除菌除虫，治疗便秘。
7、虾米皮海带丝
海带丝含碘量很高，孕妇多吃海带有利于胎宝宝发肓，生理期中的女性多吃海带有利于稳定情绪。海带丝还具备防止胃癌和大肠癌的功效。虾米皮有优良的补钙补锌功效。二者配搭非常适合孕妇服用。
虾不可以和什么蔬菜一起吃
1、虾冬瓜
二者一起吃会造成我们的肚子疼，例如会造成腹泻、腹胀。
2、虾四季豆
二者分离吃对我们的人体是具有营养成分的，可是一起吃会由于营养元素的矛盾，造成中毒了的状况。
3、虾茄子
会造成中毒了的状况，使我们的身心健康遭受威协。
4、虾西红柿
会造成食物中毒，不利我们人体的身心健康。
5、虾番木瓜
一起吃会造成中毒了的状况，出现腹痛的觉得。
6、虾圆葱
一起吃会产生草酸钙，进而造成人体内造成结石。

Answer 3

虾 是我们较常食用的海鲜，不仅营养丰富，而且它的煮法很多。但是吃虾也讲究搭配的，那么虾和什么蔬菜搭配最好
虾
1
虾和什么蔬菜搭配最好
卷心菜
虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C、维生素E,具有增强人体免疫功能的作用。卷心菜还因含有果胶、纤维素,能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸,对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食,能强壮身体,防病抗病。

油菜
油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。

黄瓜
黄瓜若与虾仁搭配,可制成家常菜虾仁拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。



2
吃虾要注意什么
1、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应该去掉。

2、腐坏变质的虾不可食用,色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不要吃。

3、虾忌与某些水果同吃,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂等同食,不仅会降低营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

4、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。

5、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

3
虾的选购方法有哪些
1、体形弯曲
目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的,如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度,那么它有很大的可能是不新鲜的虾,更有可能它已经是死虾了。

2、体表干燥
鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

3、颜色鲜亮
虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

4、肉壳紧连
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

Answer 4

1.虾和什么蔬菜搭配最好
卷心菜
虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C、维生素E,具有增强人体免疫功能的作用。卷心菜还因含有果胶、纤维素,能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸,对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食,能强壮身体,防病抗病。
油菜
油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。
黄瓜
黄瓜若与虾仁搭配,可制成家常菜虾仁拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
2.吃虾要注意什么
1、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应该去掉。
2、腐坏变质的虾不可食用,色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不要吃。
3、虾忌与某些水果同吃,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂等同食,不仅会降低营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
4、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
5、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

Answer 5

虾仁鲜蔬汤

食材和配料：虾仁150克、鸡蛋3个、娃娃菜一颗、虾头10个、金针菇120克、姜2片、花生油15克、生抽5克、葱花一根。

第一步：先把鸡蛋煎好，拿一个碗把鸡蛋液打进去，加入少量盐巴把鸡蛋搅拌均匀。把姜切成片，葱白切成小段，葱花切成小圈放入碗中备用。

第二步：在干净的炒锅里加入适量的花生油烧热，倒入鸡蛋液把鸡蛋煎成嫩黄就可以盛出来备用了。

第三步：重新放少量花生油进炒锅，等油烧热后加入葱白、姜片，然后把准备好的虾头放进烧热的锅中，调整火候为小火，虾头煎出油后捞起来放一旁。

第四步：把处理好的虾仁肉放进锅里翻炒出香味，等鲜虾仁收缩起来且变色后，把摘好的白菜、金针菇放下去翻炒一下，倒入600毫升的水煮开。

第五步：水煮开后加入生抽和鸡蛋，再盖上锅盖煮两分钟，最后加入适量的盐巴，把葱花撒上去就可以盛出来了。

满满的一大锅鲜蔬汤带着鲜虾仁的香味，颜色也在嫩黄的娃娃菜的点缀下显得更加好看。因为是用新鲜虾头爆香出油煮的汤，所以喝起来更加的鲜香。金针菇脆口鲜嫩，就是有点塞牙。白菜口感甜脆。