明星爱开火锅店的原因有客人的上瘾属性、火锅的社交属性、火锅的高度标准化以及火锅在全国范围的广谱性。
1、上瘾属性
由于四川火锅（这里的火锅重点是指川味火锅）重油、重麻、重辣，而辣是一种天然可以上瘾的味觉体验，相比于甜味的上瘾，火锅的成瘾性更强，这会让用户消费的频率变高。
2、社交属性
火锅的社交属性无可匹敌。和茶产品与小龙虾产品的火爆一样，火锅也天然具备强社交属性，在所有产品元素里，社交属性是第一性属性。
3、高度标准化
在所有的餐饮产品中间，火锅是一个完全只需要底料+新食材产品，中间可以完全不需要厨师，可以做到全程自助化服务，是不依赖厨师烹饪能力的一种餐饮业态。
4、全国范围的广谱性
火锅随着整个中国劳动力人口的迁移，已经完全实现了全国范围内的广谱性。对于食用火锅这件事几乎不用再进行用户教育，几乎可以做到人人都有清晰地认知。
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明星开火锅店的优势
1、资本充足，资源丰富
说人话就是有钱，一般明星选择经营副业，都是在自己积攒了一定资本，明星创业的门槛低，资金、场地、政策都因为作为明星的缘故，有着极大优势，能吸引资本的投入。
明星创业多数采取较为成熟的创业模式，跟普通创业相比，无需经过漫长的培育期和孵化期。明星创业的企业有着更好的退出前景，如并购、上市等。
2、粉丝流量：粉丝经济好赚钱
明星开火锅店有非常好的先天优势，一位业内人士表示，明星开餐厅，通常会吸引不少粉丝和一批好奇的消费者，这就等于给餐厅打广告了，可以为餐馆省下很大一笔广告费。
借助明星的名人效应，这些餐厅有的尽管很小，但也能在开业初期就一炮而红。其他明星开的餐厅也是如此，开业初期，粉丝出于对偶像的喜爱，都会前往捧场，甚至有部分餐厅开业时因为慕名前来的顾客过多造成交通拥堵。
不得不承认，明星的粉丝是这些明星火锅店初期最大的客源群体之一。
明星开火锅店，已经不是个例，非常多，具体哪些明星开了火锅店就不说了，但这种现象却能说明一些问题，也就是为啥明星都喜欢开火锅店。
一、市场足够大，火锅已经成为网红顶级餐饮品类，各个年龄层次都能接受，热闹的就餐方式是大多数人都喜欢的，非常适合聚会，聚餐等等。
二、门槛相对较低，相比传统餐饮的大厨对口味影响太大，一旦大厨不稳定，口味变化就很大，而火锅则没有这个问题。
三、明星基本不参与经营，省事儿，一般明星都是加盟入股的形式开火锅店，自己吸引粉丝到店，有天然的开店优势。
注意，明星开店并非万能，明星开火锅店倒闭的也不在少数，具体也不细说，所以如果自己打算开火锅店，身为投资老板，还是要擦亮眼睛，不要盲目起哄哦。
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