第1个回答 2020-10-26
醋泡姜片的做法
1.先把新姜切成薄片。最好施用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液轮回、增进消化。姜片不用切得太厚，但肯定是要切得均匀。
2.把切好的姜片放到瓶子里，随即把白醋倒入瓶里，注意，这个瓶子肯定是要洗干净，瓶子里面不克不及有油，以避免新姜变质；白醋肯定是要没过姜片，不克不及让姜片露出来，随即把这瓶用白醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周往后就可以天天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、匡助疗治关节炎的效用。
治胃寒的简略良方,一试果真效果不凡。此方如下:优质陈醋500毫升、老新姜100克。将醋倒入有盖的容器里,将新姜洗净切片,放入醋中,浸泡两天后即成。胃寒者天天吃泡好的新姜2~3次,每一次2~3片,5天为1个疗程。醋泡新姜可治胃寒
醋泡姜片，好吃又健康
醋泡新姜能增进血液轮回，治伤风，增加抵当力。也有匡助疗治关节炎的效用。
醋泡姜
功效：辛温解表，合用于风寒伤风
第2个回答 2020-10-26
醋泡姜的正确做法
材料：新姜1块，米醋一瓶。
做法：
1、将新姜洗净后切片。
2、将新姜片装入玻璃罐中，倒入米醋，注意醋要没过生姜。
3、然后用保鲜膜将罐口封好。
4、再用罐子盖盖紧，密封严实。
5、最后将其置于冰箱冷藏一星期左右即可食用。
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醋泡姜用什么醋比较好
建议用米醋更好。
醋是一种传统的调味品，其种类繁多，目前市场上比较常见的有白醋、陈醋、米醋这几种，其中白醋是蒸馏的酒发酵或是用醋酸勾兑而成，成分较单一；而陈醋是以优质高粱作为原料，经过多个复杂程序酿制而成，具有颜色深、酸味重的特点，更适合用在菜品中；而米醋是以谷子、糯米等粮食为原料发酵酿制而成的，气味清香，酸味较陈醋低，适合做凉拌，它也是众多醋中营养价值较高的一种，所以一般醋泡姜时用米醋会更好。
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醋泡姜用什么姜比较好
建议用老姜更好。
一般鲜姜指的是嫩姜，这种姜水分比较多，辣味淡，纤维少，吃起来更脆嫩，更适合用于烹饪菜肴、调味；而老姜水分比较少、辣味中、纤维多，其营养价值会更高，更适合用来做醋泡姜食用。
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醋泡姜哪些人不适合吃
体质燥热者
醋泡姜味辛，性温，可以有助于提升人体阳气，而体质燥热者本身体内阳盛阴衰，食用醋泡姜后更会加剧阴阳失衡，导致原本两颧潮红、心烦气躁、潮热盗汗、口干咽燥、舌红少苔等症状加重。
内热患者
如：肺热咳嗽、胃热呕吐、痔疮出血、口臭等，内热患者阳盛阴虚、人体功能亢进，而醋泡姜性质温热，食用后更容易加剧体内的燥热之气，不利于身体康复，还可能会导致病情加重。
胃肠溃疡者
醋泡姜味辛，性温，其中含有较为丰富的有机酸、姜辣素等成分，这类成分都可以在一定程度上刺激人体肠胃，患有胃肠溃疡者食用后可能会刺激到溃疡面，导致溃疡疼痛，甚至出血。
第3个回答 2020-10-26
【醋泡姜】
准备食材：嫩姜200克，山西老陈醋适量，食盐适量，白糖适量。
方法步骤
1，我们先把嫩姜洗净，然后在阴凉通风处晾干水分，待水分晾干后，将其切成薄厚均匀的薄片，尽量将生姜切薄一点，这样会更容易入味。
2，切好之后的生姜片装入碗中，加上一勺食盐，用筷子充分搅匀，接着再腌制4小时左右的时间。小知识点：生姜在食盐的作用下，能够很好的析出水分，这样能够使醋味更容易入味，还能彻底去除生姜的辛辣味。
3，准备一个用来腌制醋泡姜的密封罐，罐子在使用之前先进行消毒杀菌，可以使用开水烫一下，并吹干水分备用。
4，将腌制好的生姜滤除水分，接着用筷子将姜片放入罐子中，加入适量的山西老陈醋，再依据个人口味添加适量的白糖或者红糖，注意糖的用量是醋的1/4，糖的加入可以使姜增甜，也能使醋不再那么酸，这样醋泡姜吃起来香甜爽口，不会那么腻。喜欢吃辣的朋友，可以再放点小米椒。
5，将所有食材都放入罐子中后，便可以密封好盖子，放入冰箱冷藏室腌制一周时间，这样生姜便会入味了，每天坚持吃两三片，让自己胃口大开。