抹茶,以其独特的风味和健康效益,在日常饮食中备受欢迎。日本的特色茶品,源自绿茶的加工改良,口感变得更为柔和。让我们一起探讨如何正确享用和冲泡抹茶,以及它所带来的种种益处。
基础泡法讲究的是日本传统的待客之道。首先,取适量抹茶于茶碗中,加入少量温水(非开水),迅速用茶筅搅拌均匀。浓抹茶需使用4克以上,60毫升热水;薄抹茶则用2克茶与60克水。
抹茶奶茶是另一种常见的喝法。准备抹茶粉、牛奶和适量糖,将抹茶粉与90度左右的水调成糊状,再加入200克牛奶,最后加糖搅拌,一杯奶香浓郁的抹茶奶茶即可。
蜂蜜抹茶则为抹茶增添了另一番风味。将5克抹茶粉、3到5克蜂蜜放入杯中,用90度温水冲泡,快速调匀,冷藏后饮用可提升口感。
抹茶不仅是一种美味,更是一种健康的选择。富含茶多酚和儿茶素的它,能滋养肌肤,提升皮肤弹性,对抗衰老。常饮抹茶,有助于维持身体机能,减缓衰老迹象,让人保持青春活力。