郴州烧鸡公的来历

Question

如题所述

Answer 1

徐霞客。1637年4月，游历多年的徐霞客走到了郴州，考察周边数日后，乘舟入耒水上游的东江，过飞天山丹崖地貌群，惊叹“无寸土不丽，无一山不奇”。进入永兴县境，由于久染瘴疠之气，引发了湿寒重症，打起了冷摆子，只好泊舟于永兴城关南的湘阴渡，找郎中把脉开方，拿了草药煎服，却不见起色。这时，湘阴渡一李姓乡民见徐霞客病症不退，便杀了一只养了两年多的大雄鸡，用生姜片、干辣椒、本地茶油等烹制了一大钵烧鸡公敬献于舟中，请徐霞客慢慢享用。徐霞客品尝后，全身发热，大汗淋漓，大喊好吃，次日即病愈起锚，顺耒水经城关、观音岩北上耒阳、衡阳。从此，这烧鸡公的名声便从永兴传遍了郴州全境，成为郴州一道颇有代表性的野路子菜品。