第1个回答 2009-06-06
1) 古人吃辣椒的,辣椒(Capsicum frutescens L)其作为药物和调味品使用已有几百年的历史(明朝开始的)。
2) 中国是从什么时候有的辣椒?辣椒由明朝时引进中国,我国是最早人将其作为药物使用的国家之一。《药性考》称其“温中散寒,除风发汗去冷癖,行痰逐湿”, 中医用辣椒治疗胃寒,风湿等症,用于治疗胃病、风湿病、神经痛等。
辣椒系草本。单叶互生,灭托叶。花两性,辐射对称,花冠合瓣,属茄科植物,原产南美洲,现我国大地区均有栽培。
辣椒性味辛辣热。具有温中健胃,杀虫功效,主治胃寒食饮不振,消化不良,风湿腰痛,腮腺炎,多发性疖肿等症。辣椒素也是一种潜在的抗癌物质,抗氧化剂。辣椒3个,花椒10粒,生姜一片,食盐适量,煎水服可治风寒感冒;辣椒1个,清晨热豆腐皮裹吞下,可治痢疾水泻。辣椒属辛热食物,多食可使内炎旺盛,故阴虚炎旺之人禁食辣椒。
不仅我国有许多以辣椒治病疗疾的验方,世界许多国家的人都会运用辣椒治疗疾病。如墨西哥人用辣椒治水湿引起的脚肿和食欲不振:匈牙利人把辣椒当做治疟疾和其他病的药物;日本人在雪上行走时常在袜中放些辣椒,以预防冻伤。辣椒已成为“红色药材”,并已制成“辣椒酊”、“辣椒软膏”、“辣椒油树脂”等药品。比较精细的产品就要数辣椒碱了。
3 辣椒产于南美洲,印第安人种植和食用。1493年率先传入欧洲,最早的辣椒生长于智利的丛林,经采集在墨西哥驯化栽培成为蔬菜。云南西双版纳的原始森林中发现了野生型的小米椒,说明中国原来也有小米椒。
第2个回答 推荐于2017-09-14
中国古代的人不吃辣椒,在明末之前中国使用的主要是胡椒。
辣椒是在明末从美洲传入中国的,但起初只是作为观赏作物和药物,最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),有:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。据此记载,通常认为,辣椒即是明朝末年传入中国。清初,最先开始食用辣椒的是贵州及其相邻地区。
第3个回答 2020-07-17
我国辣椒至少云南四川湖北等地早年就发现有野地原生,并且历史也大几千以上。
不仅如此,商汤时史料有辣,《楚辞•招魂》所记甚至楚人祭祀时都要有辣食。《华阳国志》《礼记》《诗经•陈风•东门之枌》《山海经•北山经•景山》等都有证据。当然,更加直接的是原生实物及出土证据:20世纪70年代,我国植物学家已在云南西双版纳的原始森林中发现野生型极辣的小米椒,从而证明中国也是辣椒的原产地。其后,1993年又在湖北神农架地区发现了野生的黄辣椒。出土唐代漆盒里面有保存完好的辣椒。
我们的珍贵植物物种被盗取量最大,盗绝的也很多,所以西方植物界扭曲事实也更多是为遮掩他们的曾经的盗取行为,我们自己容易认同西洋,正是近年网络日渐增多的洋网军文化战内容的误导。所以,法国植物学家在中国考察以后,曾经带回了一些野生的辣椒种子,他把这些辣椒称为“中国辣椒”,带回法国栽培。但他错误地认为这些野生辣椒只是南美辣椒在中国的变种。事实上,这些辣椒应该是云贵地区的原生物种小米椒。要想扭转超大量的错误,难度极大。
另外,事情反转式发生,洋网军肯定心疼:辣椒竟然是从中国传入南美洲的印第安人。细节不清楚,也许是中国殷地安人带去的种子吧。这不重要,重要的是我们自己就有辣椒物种。
第4个回答 2020-09-17
明代胡椒可以折俸,胡椒属于奢侈品,一般人吃不起,全国年产量一两百斤,也就达官贵族可以吃吃,所以像现在这样普遍的,大家都吃是不可能的...那会儿红辣椒还是观赏植物,就像金桔一样....
花椒是中国本土的,然而一棵花椒树一年也就一点点花椒产出所以还是很贵,全国年产量几十吨,普通人也吃不起,普通人的辣味来源主要是生姜,大蒜,茱萸(随着辣椒的风靡,茱萸都快灭绝了)等...
红辣椒差不多清代才大规模食用,红辣椒古代的主要产地是南美洲一带,当时虽然也很贵,但是不稀少,都是一船一船运,就那种盖伦大帆船,主要是随着大航海时代的蓬勃发展,价格才逐渐下降到普通人都吃得起的地步.直到18-19世纪,红辣椒在中国大范围种植,红辣椒才彻底进入寻常百姓家.