新鲜雪菜一般清炒即可
主料
雪里蕻半斤
调料
食盐适量、姜适量、调和油适量
炒雪菜的做法
1.选取新鲜的雪菜
2.摘好嫩的叶子放在水里泡上半个钟。
把里面泥 沙什么的杂质都浸泡出来。
3.把姜切好，切成片即可。
4.洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段。
5.起油锅，将姜放在油锅里，放点细盐。
6.把雪菜放进去翻炒。
7.洒上点细盐。
8.盖上盖子。焖煮一分钟，开盖。
9.一少勺蕃薯粉。
10.放点水进去，弄成淀粉汤。淋入锅里的雪菜。等粉汤粘和在雪菜里，即可。
11.美味的雪菜上桌了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-22
雪菜怎么吃
它的吃法有很多，可以和肉沫一起炒来吃。做之前，要准备好材料，适量的猪肉、雪菜、香干等，辅料白糖、料酒、生抽、辣椒等。然后将所有材料洗干净，将猪肉切小，剁碎，再用料酒、淀粉去腌一下，大概30分钟。再将豆腐干切成丁状，将辅料剁碎，就可以放油进锅里了。先把调料放进去，有香味出来时，把肉沫放进去，当它变色的时候，加点生抽，翻炒均匀。三分钟后，把豆腐丁放进去，炒两分钟，再把雪菜放进去，搅拌均匀，熟了后，就可以盛出来吃了。在做的过程中，因为雪菜本来就是咸的，所以不用放很多盐，不放也可以。
也可以和鱼一起炒来吃，比如鲫鱼，它的刺很少，肉也很爽滑。做之前，要准备好材料，适量的鱼、雪菜等，调料白糖、料酒。然后将所有材料洗干净，把鱼切成片状，放些料酒进去，搅拌均匀。再放进锅里了，八成热的时候，把鱼片放进去，翻炒均匀，大概三分钟，再水、雪菜进去，大火煮开后转小火。熟了后，加点盐、白糖，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，很下饭，在做的过程中，如果想口感更好，也可以加些酸菜。
吃雪菜的好处与坏处
它是一种温性的东西，对脾胃很好，经常吃，可以排去体内更多的毒素。消肿效果很好，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好。对眼睛也很好，可以预防近视。一些经常咳嗽的人吃，可以很好缓解这种症状，还能预防便秘等。要注意的是，一般刚腌完后，雪菜会有很多硝酸盐，不能马上就吃，要放一段时间再吃，这样才会更健康。盐不能超过10%，吃多了，对身体不好，会有很多疾病，比如高血压。本回答被网友采纳
它的吃法有很多，可以和肉沫一起炒来吃。做之前，要准备好材料，适量的猪肉、雪菜、香干等，辅料白糖、料酒、生抽、辣椒等。然后将所有材料洗干净，将猪肉切小，剁碎，再用料酒、淀粉去腌一下，大概30分钟。再将豆腐干切成丁状，将辅料剁碎，就可以放油进锅里了。先把调料放进去，有香味出来时，把肉沫放进去，当它变色的时候，加点生抽，翻炒均匀。三分钟后，把豆腐丁放进去，炒两分钟，再把雪菜放进去，搅拌均匀，熟了后，就可以盛出来吃了。在做的过程中，因为雪菜本来就是咸的，所以不用放很多盐，不放也可以。
也可以和鱼一起炒来吃，比如鲫鱼，它的刺很少，肉也很爽滑。做之前，要准备好材料，适量的鱼、雪菜等，调料白糖、料酒。然后将所有材料洗干净，把鱼切成片状，放些料酒进去，搅拌均匀。再放进锅里了，八成热的时候，把鱼片放进去，翻炒均匀，大概三分钟，再水、雪菜进去，大火煮开后转小火。熟了后，加点盐、白糖，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，很下饭，在做的过程中，如果想口感更好，也可以加些酸菜。
吃雪菜的好处与坏处
它是一种温性的东西，对脾胃很好，经常吃，可以排去体内更多的毒素。消肿效果很好，很开胃，经常吃，可以让人的食欲更好。对眼睛也很好，可以预防近视。一些经常咳嗽的人吃，可以很好缓解这种症状，还能预防便秘等。要注意的是，一般刚腌完后，雪菜会有很多硝酸盐，不能马上就吃，要放一段时间再吃，这样才会更健康。盐不能超过10%，吃多了，对身体不好，会有很多疾病，比如高血压。本回答被网友采纳
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