元宝虾7090和80100元宝虾7090大。冰虾7090,80100是市场上对冰虾规格的划分,意思是一公斤有7090只,或者一公斤有80100只,相同重量的情况,自然是个数越少的个头越大了,所以一公斤7090规格的冰虾要更大一些。
按照从小到大的顺序,常见冰虾规格一公斤有90120,80100,7090,5060。如果是在市场买虾或者网上买,要小心卖家偷偷换小虾。
元宝虾做法
元宝虾是用虾做主菜的一种菜式,因煎虾时,虾背弯曲且呈金黄色,极像金元宝而得名,冰虾也就是我们常说的北极甜虾。
我们买到的冰虾多半是加工熟了的,这是因为北极甜虾生活在海里,捕捞上岸之后因为气压原因很容易死亡,所以通常会在捕捞起来的30分钟内完成预煮,分级,冷冻,包装等加工程序,这样才能保证甜虾的足够新鲜。